V supermarketu smo se morali hitro premakniti in vrečko s klementinami smo pobrali skoraj na slepo. Ko pridemo domov, postane očitno, da imajo nekatere klementine, ki smo jih kupili, rjave lise. Ali so še užitni in kaj te lise kažejo?
Ali so rjave lise na klementinah zaskrbljujoče?
Rjave lise na klementinah so običajnoskrb vzbujajoče, ker kažejo na nepravilno shranjevanje ali bolezen. Takšni primerki imajo pogosto neprijeten vonj, grenak okus in nagnjeni k gnitju. Zato iz previdnosti zavrzite klementine z rjavimi pikami.
Zakaj klementine dobijo rjave lise?
Tako kot mandarine in drugi citrusi se lahko tudi na klementinah med skladiščenjem pojavijo rjave lise. Če so bili na primer shranjeni v hladilnici pri prenizkih temperaturah, se lahko na lupini pojavijo rjave lise. Poleg tega se na klementinah ponavadi pojavijo rjave lise, če so shranjene skupaj s plodovi, ki sproščajo snovi, ki so škodljive za klementine. Drug razlog za rjave lise na klementinah je lahko bolezen samega citrusa, kot je črna pegavost citrusov.
Ali so klementine z rjavimi pikami še užitne?
Klementine s številnimi rjavimi pikaminiso primerne za uživanjein jih je treba rajezavreči. Če bi rjave pike povzročilo prehladno skladiščenje, bi se kakovost klementin močno poslabšala. Okus je takrat običajno grenak, celične stene se porušijo in sadje je nagnjeno k gnitju.
Kako preprečiti nastanek madežev na klementinah?
Pravilnoshranjevanje lahko prepreči nastanek rjavih madežev na klementinah. Pri nakupu bodite pozorni na brezhibno kakovost. Pogosto klementine niso samo rjave, ampak tudi gnile.
Ali so rjave lise na klementinah vedno razlog, da jih zavržete?
Če ima lupina klementin majhne in le nekaj rjavih madežev, vam sadežev ni treba zavrečiNajprej je priporočljivo, da olupite olupiti. Opravite test vonja, preglejte pulpo in če je kakovost v redu, lahko opravite test okusa. Če so klementine zelene in ne rjave, je uživanje običajno popolnoma varno.
Katera bolezen povzroča rjave lise na klementinah?
Bolezen črne pege citrusov povzroča rjave do črne lise na lupini klementin in drugih citrusov, kot so limone, pomaranče in grenivke. To temelji na glivičnem patogenu, ki se pojavlja predvsem pri gojenju citrusov v Južni Afriki. Bolezen se najprej kaže kot rjave lise. To se kasneje razvije v pluti podobno tkivo.
Nasvet
Razmislite o shranjevanju po nakupu
Klementine se lahko tudi hitro poškodujejo in pokvarijo, ko jih shranimo po nakupu. Poskusite z njimi ravnati nežno in jih ne shranjujte poleg sadja, ki sprošča veliko etilena.
