Rabarbara se odlikuje na zelenjadnici s svojo legendarno zvestobo lokacije do 10 let. Trdna trajnica ob dobri negi iz leta v leto povečuje obseg s sočnimi stebli vrhunske kakovosti. Ta vodnik na praktičen in razumljiv način pojasnjuje prispevek rezanja k sadnemu, kislemu pridelku.
Kako pravilno rezati rabarbaro?
Rezanje rabarbare ni nujno potrebno, lahko pa pomaga pri negi. Jeseni, ko se vsi deli rastline vselijo, jih lahko odrežete pri tleh ali jih zvijete. Cvetne popke je treba odstraniti, da se ohrani kakovost pridelka.
Rez po lastni presoji
Med ljubiteljskimi vrtnarji se polemizira o tem, v kolikšni meri je obrezovanje rabarbare dejansko potrebno. Čeprav sadna zelenjava uspeva kot prezimno trdna trajnica, ni prepričljivih prednosti, povezanih z rezjo do tal. Ali boste rabarbaro rezali ali ne, je torej stvar vaše vrtnarske presoje. Če zagovarjate zmanjšanje, sledite tej strategiji:
- Ne obirajte od konca junija
- Po zadnji žetvi pognojimo s kompostom in pustimo rasti
- Počakajte jeseni, da vsi deli rastline ovenejo in odmrejo
- V idealnem primeru zasukajte liste in stebla pri dnu
- Druga možnost je, da rastlino rabarbare odrežete pri tleh
V regijah z ostrimi zimami je priporočljivo, da odmrle poganjke ne odstranjujete do pozne zime. Do takrat pa mogočni listi delujejo kot naravna zimska zaščita, saj se, ko so umaknjeni, uležejo čez podlago in blažijo hudo zmrzal.
Prvi rez, nato naprej
Komaj čakate, da se začne sezona žetve? Nato pospešite obdobje zorenja tako, da potisnete rastlino rabarbare naprej. Če želite to narediti, postavite pleteno košaro ali plastično vedro na prve nežne poganjke. Da bi ta vrtnarski trik deloval, je treba najprej odrezati odmrle dele rastlin iz prejšnjega leta pri tleh ali jih izviti.
Odstranite rože brez rezanja
Zaradi bogate letine rabarbare ne smete dopustiti nobenega cvetenja. Trajnica vlaga vse svoje moči v rast bujnih cvetov in neštetih semen. Ta proces poteka na račun sočnih, kislih sadnih palic, tako da se kakovost in količina pridelka opazno zmanjšata. Kako učinkovito preprečiti neželeni proces:
- S prsti primite socvetje na dnu stebla
- Zavrtite v smeri urinega kazalca in istočasno povlecite
- Ne izrežite prelomne točke
Rabarbara brez cvetov svojo energijo preusmeri v rast novih stebel in listov.
Odvijte stebla, pripravljena za obiranje
Strokovna žetev zrelih stebel rabarbare se izogiba uporabi rezalnih orodij. Odrezovanje sočnih stebel z nožem ali škarjami predstavlja veliko tveganje za gnitje, napade bolezni in škodljivcev. Z roko primite zrelo steblo na dnu in ga zavrtite v smeri urinega kazalca.
Tudi listi so prihranjeni pred rezanjem. Liste ločimo od peclja s sočasnim zvijanjem in puljenjem. Zaradi visoke koncentracije škodljive oksalne kisline listi rabarbare niso primerni za uživanje.
Nasvet
Tradicionalno se sezona obiranja rabarbare konča na dan sv. Janeza, konec junija. Pozneje se vsebnost oksalne kisline v palčkah poveča. Poleg tega visoko požrtvovalna sadna zelenjava potrebuje preostali čas do konca sezone, da si nabere svežih moči za prihodnjo sezono rabarbare.
