Saksonci jih imenujejo Ärbern ali Ährborn. Prebivalci Brandenburga jo kličejo Knulle, prebivalci Pfalške pa Grumbeere. Kar je vedno mišljeno, je krompir. Pridelek, znan tudi kot krompir, je idealen za gojenje na vrtu ali v posodi.
Kako lahko sam pridelaš krompir?
Pridelovanje krompirja na lastnem vrtu ali v posodi je preprosto: prekopljete gredo, pognojite, narišite vrste, posejte semena in jih zložite na kup. Pridelek ponuja organsko kakovost, veliko različnih sort in dolgo sezono žetve od junija do oktobra.
Pridelovanje lastnega krompirja je preprosto
Na vsakem vrtu se najde prostor za majhno ali veliko krompirjevo gredico. Napor pri sajenju krompirja ni prevelik: prekopavanje gredice, gnojenje, risanje vrst, setev in kopičenje so preprosti upravljati. Če bo pridelek obilen, bo vsak vrtnar ponosen.
Ekološka kakovost iz lastnega vrta
Domač krompir je ekološke kakovosti. Še posebej, če so preskrbljeni le z organskim gnojilom (ostružki rogov) in gnojem. Po drugi strani pa je krompir v supermarketih pogosto tretiran za zatiranje tvorbe kalčkov.
Omejena izbira vrst v supermarketu
Izbira vrst krompirja v supermarketu je omejena. Običajno lahko izbirate le med mokastim, pretežno voskastim in voskastim krompirjem. Pri nas so najpogosteje na voljo sorte z rumeno lupino, krompir z rdečo lupino le v majhnih količinah. Pestrejšo ponudbo najdete na tržnicah in pri manjših proizvajalcih.
Sorto določite sami
Pri pridelavi lastnega krompirja se vsak sam odloči, katero vrsto krompirja pridela. Izbira se glede na okus, barvo, čas zorenja in sposobnost shranjevanja. Če imate dobre izkušnje s sorto krompirja, jo boste gojili tudi v naslednjih letih. Morda katera od starih in redkih sort, kot sta Ackersegen in Bamberger Hörnchen ali ekskluzivni Blue Sweden.
Poceni semena
Semenski krompir stane okoli 1 do 3 evre za kilogram. 10-krat večji donos je realen, vedno odvisen od rastnih pogojev.
Semenski krompir iz lastnega pridelka je praktično brezplačen. Odložijo jih za naslednje leto po žetvi.
Krompir je že dolgo primeren za balkone
Rastline krompirja so že zdavnaj našle pot na balkone in strešne terase. Na sončnem mestu uspevajo v skoraj vseh posodah.
Ne more biti bolj sveže
Po spravilu naravnost na mizo - to je mogoče le z lastnim krompirjem. Mladi krompir je posebna poslastica za brbončice. Vsebujejo sveže vitamine in so priljubljeni kot krompir v lupini zaradi svoje tanke lupine.
Poceni mlad krompir
Prvi mladi krompirček je težko pričakovan in zato v supermarketih toliko dražji. Cenejša alternativa je domač mlad krompir. Rastlina krompirja v vedru vode na balkonu je dovolj za okusno doživetje.
Dolga sezona žetve
Izkoristite lahko različne stopnje zrelosti gomoljev za domačo pridelavo. Če gojite zgodnje, srednje zgodnje in pozne sorte eno poleg druge, lahko izkoristite dolgo sezono žetve od junija do oktobra.
Vzdrževanje zalog
Ko je krompir pobran in pravilno shranjen, bo zaloga krompirja trajala nekaj tednov ali mesecev, odvisno od količine pridelka. Predpogoj za to je suh, hladen in temen prostor.
Kupljeni krompir pa ima le omejen rok trajanja. Predvsem v stanovanju se krompir hitro skrči in razvijejo klice.
Vrtnarjenje z otroki
Vrtnarjenje je odlična zabava za otroke. Krompir si lahko naredite sami npr. v vedro vode posadite in zalijte ter po potrebi lovite koloradske hrošče. Navdušenje nad rezultati žetve je brezplačno.
Nasveti in triki
Eden najdražjih krompirjev na svetu je "La Bonnotte", ki ga gojijo na francoskem atlantskem otoku Noirmoutier. Skrivnost njihovega okusa so alge in morska voda. Skrivnost njihove cene so majhne pridelane količine in kratki dobavni roki. Gurmani plačajo tudi do 500 evrov za kilogram.
