Kakšno bi bilo poletje brez zlato rumenih polj ogrščice? Tudi po cvetenju ostane svetla barva produktivnega pridelka z nami. Potem pride na primer v obliki repičnega olja v margarini na kruhu ali v ponvi, nas oskrbi z zdravimi maščobnimi kislinami ali posladka zajtrk kot kremni med. Dokler pa ne uživate v pridelku drobnih semen, je med žetvijo potrebno veliko truda. Določanje pravega časa za to ni tako preprosto.
Kdaj se žanje ogrščica?
Žetev ogrščice se začne julija, ko so stroki rjavi, semena črna in vsebnost vlage pod 11 %. Točen čas je odvisen od vremenskih razmer, sorte ogrščice in regionalnih razlik. Izkušnje in dober instinkt so ključnega pomena za uspešno žetev.
Kdaj je čas za žetev ogrščice?
Julija so se iz rumenega morja cvetov oblikovali temni stroki, ki jih je zdaj mogoče nabirati in nadalje predelovati. Ker je žetev ogrščice zelo odvisna od vremenskih razmer, se primeren čas razlikuje od kraja do kraja in od leta do leta. Poleg tega je ključnega pomena tudi sorta ogrščice.
Zahteve za obiranje
- rjavi stroki
- črna semena
- Vlažnost pod 11%
Potrebne so izkušnje in dober instinkt
Seveda ne dozorijo vse rastline ogrščice enako hitro. Predvsem pri tej rastlini obdobje cvetenja traja cele štiri tedne. Najprej nastanejo glavni poganjki, kasneje stranski poganjki. Skladno s tem te v juliju še niso popolnoma oblikovane, glavni poganjki pa so pripravljeni za žetev. Za zorenje cveta ogrščice je ključen tudi vpliv vetra in sonca, da poganjki na vrhu hitreje porjavijo. Zato se kmetje vedno osredotočajo na zgornje stroke.
Slabosti enakomernih zelenih strokov
- manjša vsebnost olja
- gumijasta zrna zlepijo motor kombajna
- ogrščica je še premokra
- splošna izguba letine zaradi neuporabnega zrnja
Določanje prioritet
Prenagljeno ukrepanje in zgodnja žetev lahko pomenita velike izgube za pridelavo ogrščice. Uspešen povratek zahteva določeno raven izkušenj. Toda tudi izurjen kmet ni vedno povsem prepričan in se malo igra s srečo. Vremenska napoved je koristno sredstvo za orientacijo. Poleg tega olajša delo, če se seme ogrščice prinese pred pšenico. To pa lahko negativno vpliva na pridelek. V tem primeru je povsem odvisno od kmeta, ali bo izbral bolj praktične delovne pogoje ali čim večji dobiček.
