Hren gojijo marsikje v Srednji Evropi, predvsem na domačijah, saj lahko nariban služi kot pekoča začimba, lahko pa ga tudi posušimo. S preprostimi navodili lahko hren razmnožite in naberete tudi na svojem vrtu.
Kako lahko na vrtu posadim hren?
Za sajenje hrena na lastnem vrtu uporabite »Fechser« iz glavne korenine, posadite ga v humusno, globoko zemljo z rahlo vsebnostjo peska, na globino približno 5-10 cm in približno 40- 50 cm oddaljenosti od drugih rastlin.
Kako pravilno posaditi hren?
Hrena običajno ne sejemo in ne pikiramo kot mlade rastline. Namesto tega se stranski poganjki, imenovani "Fechser", med žetvijo odrežejo od glavne korenine in shranijo. Te nato naslednjo sezono posadimo v zemljo, da se lahko razvijejo novi glavni koren in listje.
Kakšna je idealna lokacija za hren?
Hren za razvoj potrebuje veliko svetlobe in sončne toplote. Najpomembnejša so humusna in globoka tla, da se lahko dolga koreninica hrena neovirano razvija. Določena količina peska v tleh pozitivno vpliva na rast. Korenina hrena postane bolj pikantna, če jo gojimo v rahlo kislih in precej slabih tleh.
Kako posaditi hrenov ograjalec?
Pravilna globina sajenja in orientacija ograje sta zelo pomembni za nabiranje ravne in močne glavne korenine. V idealnem primeru bi morale biti ograje zakopane tako, da je zgornji konec približno pet centimetrov oddaljen od površine tal, spodnji pa približno 10 centimetrov. V vrstah, ki so med seboj oddaljene približno 60 do 70 centimetrov, naj bodo posamezne rastline hrena med seboj oddaljene vsaj 40 do 50 centimetrov.
Kako razmnožiti hren?
Ker se hren razmnožuje skoraj izključno s stranskimi koreninami, imenovanimi Fechser, se te vsako leto med žetvijo odstranijo in odrežejo tako, da se pri sajenju vidi usmerjenost navzgor pod kotom reza. Ograje čistite le s krpo in jih nikoli ne pomivajte, sicer lahko med zimskim skladiščenjem v hladnem in temnem prostoru pride do gnitja.
Kdaj in kje lahko gojite hren?
Ograje za hren so običajno na voljo v specializiranih trgovinah z rastlinami ali pri drugih vrtnarjih in jih je mogoče posaditi v zemljo približno od marca ročno ali s tako imenovanim rezalnikom za hren (5,00 € na Amazonu). Vsekakor pa se morate držati distance do druge zelenjave iz družine križnic. Poleg tega hren razmeroma močno izčrpa zemljo, zato ga v kolobarju smemo gojiti na istem mestu na vrtu le približno vsake tri leta.
Nasveti in triki
Na jugu Nemčije in Avstrije je hren poznan tudi kot »hren«. Pogosto ga postrežejo kot začimbo k kolačkom in mesu. V domači kuhinji lahko hren ne samo naribamo svežega, temveč tudi posušimo in predelamo v pekoče omake zelo značilnega okusa.
