Hokaido je plazeča rastlina in tako kot mnoge bučnice zelo hitro raste. Misliš, da lahko opazuješ rast rastlin. Preden pa buče začnejo preraščati vaš vrt, jih lahko brez skrbi obrežete.
Kako pravilno narezati hokaido bučo?
Odgovor: Hokaido bučo narežete na kose z ostrim nožem, jo prebodete na dnu stebla in zarežete do dna. Izrežite rezine, odstranite semena in meso narežite na kocke.
Izrezovanje rastlin Hokkaido
Hokaido trte lahko obrežete kadarkoli in kjer koli. Najbolje je glavni poganjek obrezati po tretjem ali petem stranskem poganjku, takrat bodo tudi cvetne glavice višje. Ne skrbite, rastlina ne bo užaljena in bo vztrajno rasla naprej. Poganjke obrežemo z ostrim nožem ali škarjami, za mlade poganjke zadostujejo majhne škarje za nohte. Mimogrede, nekaj cvetov lahko odstranite - predvsem moške. S tem druge rože dobijo več hranilnih snovi, ki jih lahko nato vložijo v sadno osnovo – na ta način plodovi postanejo večji.
Rože so užitne
Odstranjenih cvetov ne zavrzite, saj so užitni! Bučne cvetove (pa tudi cvetove bučk, ki prav tako spadajo v družino bučnic) lahko čudovito napolnimo in pripravimo z različnimi živili. Mimogrede, ocvrti bučni cvetovi so še posebej okusni. Pazite, da uporabite samo moške cvetove, če je le mogoče, saj se plodovi razvijejo iz ženskih.
Slastne ideje z bučnimi cvetovi
- nadevaj z ovčjim ali kozjim sirom in zapeci v testo
- Nadevamo z drobno narezanim ribjim filejem in pečemo v pečici
- ocvremo ali globoko cvremo
- Solata iz divjih zelišč in (polnjenih) bučnih cvetov
- Liguine ai fiori di zucca (testenine z omako iz bučnih cvetov)
Kako narezati hokaido bučo na koščke
Rezanje buč na majhne koščke je pogosto naporno opravilo. Hokaido buče tudi ni enostavno posekati. Če želite to narediti, potrebujete zelo oster nož in vstavite konico v bučo na dnu stebla. Zdaj odrežite od dna stebla do dna in ločite posamezne kose. Odstranite semena v notranjosti in meso narežite na majhne kocke. Zdaj lahko bučo zamrznete ali jo takoj predelate.
Nasveti in triki
Koščke buče kuhajte v vodi 20 minut in odcedite. Bučo pretlačite v grob pire in jo zamrznite. Pire lahko pozneje v hipu predelaš v okusno bučno juho - odlična in okusna hitra hrana!
