Maline so zelo občutljivo sadje. Ne prenesejo pritiska ali dolgotrajnega skladiščenja. Predvsem pa malin po možnosti ne umivajte. Posledično izgubijo veliko arome in hitreje zgnijejo.
Ali je priporočljivo prati maline?
Bi morali oprati maline? Če je le mogoče, malin ne peremo, saj tako izgubijo aromo in se hitreje pokvarijo. Po potrebi uporabite sito z grobimi mrežicami, jagode na kratko splaknite z rahlim curkom vode in pustite, da se dobro odcedijo. Oprane maline porabimo hitro.
Pravi čas za žetev
Maline nabiraj zjutraj, če je mogoče, če ne dežuje. Plodovi so potem lepi in suhi in umazanija se skoraj ne prime.
previdno naberi maline
Če jagode ob obiranju pravilno obirate, se lahko izognete pranju jagod.
Takoj razvrstite plesnivo ali gnilo sadje in poskrbite, da sploh ne konča v košari. To velja tudi za pajke in žuželke, ki živijo v grmovju.
Če pozneje ugotovite, da ste spregledali plesnivo sadje, morate maline sprati, da odstranite spore plesni.
Kako oprati maline, če je nujno
- Uporabite sito za zelenjavo z grobo mrežico
- Postavite maline eno poleg druge
- Nastavite vodni curek na nežno prhanje
- Na kratko sperite s hladno vodo
- Maline dobro odcedi
Nasveti za pranje malin
Maline po možnosti eno poleg druge naložimo v sito z večjimi luknjami. Plastična sita za zelenjavo so bolj primerna kot kovinska sita z ozkimi odprtinami. Širše luknje omogočajo hitrejše odtekanje vode.
Večje količine malin je najbolje oprati v več fazah. Če so sadeži drug na drugem, se zmečkajo in tudi ne očistijo pravilno.
Ne nastavite premočnega vodnega curka. Nežne maline zaradi pritiska počijo in izgubijo sadni sok.
Maline po pranju odcedite
Da se maline po čiščenju hitro posušijo, rahlo zavihtite sito nad posodo za vodo.
Mokro sadje položite na papirnato brisačo in ga nežno povaljajte. Krep vpije vodo.
Oprane maline hitro porabite
Čas skladiščenja malin je zelo kratek. Če je sadje oprano, je še krajše.
Sadje zaužijte takoj ali ga takoj predelajte v kompot ali marmelado.
Oprane maline morate dobro posušiti, če jih želite zamrzniti. V nasprotnem primeru se bodo zlepile in po odmrzovanju postale popolnoma kašaste.
Preprečite onesnaženje
Na vrtu lahko naredite veliko, da bodo maline na grmu čiste. To vam prihrani težave s čiščenjem ali celo pranjem sadja.
Zvežite palice. Potem maline ne pridejo v stik z zemljo.
Tla pod grmovjem posujte s slamo. Tudi če maline padejo na tla ali se trsi povesijo, jih slamnati pokrov ščiti pred umazanijo.
Nasveti in triki
Če morate maline nujno oprati, jih nikoli ne pustite v vodi dlje časa. V nasprotnem primeru bodo sadeži postali mehki in kašasti.
