Divje borovnice v Evropi se po okusu in barvi relativno močno razlikujejo od gojenih borovnic, ki so bile vzgojene iz ameriških vrst borovnic in dajejo večje plodove.
Kdaj je čas trgatve gozdnih borovnic?
Čas obiranja divjih borovnic je običajno med koncem junija in koncem avgusta, vendar se lahko zaradi vremenskih razmer spomladi in zgodnjega poletja zamakne za en do dva tedna. Pri obiranju bodite pozorni na temno modro barvo jagod.
Poletno sadno uživanje iz narave
Gozdne borovnice lahko običajno nabirate neposredno v gozdu od konca junija do konca avgusta. Odvisno od vremena spomladi in zgodnjega poletja se lahko to obdobje premakne naprej ali nazaj za približno en do dva tedna. Ker borovnice ne dozorijo, jih nabirajte šele, ko so temno modre barve. Zaradi omejene dobe skladiščenja čim hitreje predelajte gozdne borovnice, ki niso namenjene za svežo porabo:
- kuhanje v marmeladesokovi
- do prefinjenih kreacij likerjev
- kot sadje v tortah
Bodite hitri pri uživanju sadja
Posebno pri nabiranju z glavnikom za borovnice se lahko posamezne divje borovnice zaradi tanke kožice zlahka strgajo. Te je treba pri pranju prečistiti, sicer močno povečajo občutljivost vseh nabranih borovnic za plesen.
