Zeliščni vrt brez močno dišeče in vsestransko uporabne sivke je nepredstavljiv - še posebej v sredozemski gredici skupaj z rožmarinom, timijanom, origanom & Co. Lepi, bujni modri do vijolični cvetovi so paša za oči na vsakem vrtu. V tem članku vam bomo povedali najboljše nasvete in trike, kako lahko gojite sivko na svojem vrtu – ali na balkonu.
Kako pravilno posadim sivko?
Za uspešno sajenje sivke izberite sončno lego, uporabite prepustna in rahlo apnenčasta tla ter posadite mlade rastline približno 30 centimetrov narazen. Sivka je primerna tudi za gojenje v lončkih.
Od kod prihaja sivka?
Sivka, ki izhaja iz družine mete, izvira iz Sredozemlja, kjer raste samoniklo še danes. V visokem srednjem veku so potujoči menihi benediktinskega reda prenesli zdravilno zelišče čez Alpe, kjer je hitro našlo svoj dom na številnih samostanskih in kmečkih vrtovih. Sonca željna sivka je danes razširjena v skoraj vseh podnebnih območjih sveta.
Kako izgleda sivka?
Sivka je botanično podgrm. Poganjki, ki zrastejo do 60 centimetrov, pri dnu olesenejo. Listi so sivozeleni, tomentasti in na robu zavihani navzven, da zmanjšajo izhlapevanje. Cvetovi so običajno vijolični, nekatere sorte tudi beli, rožnati ali temno modri. Stojijo na vrhu poganjka v tako imenovanih lažnih klasih. Najprej opazite obarvano čašo, iz katere se nato odvijejo intenzivno dišeči cvetovi.
Za kaj lahko uporabim sivko?
Predvsem cvetovi vsebujejo eterična olja - ki so odgovorna za omamen vonj rastline - kumarine in flavonoide. Tu so tudi čreslovine in grenčine. Vršički in listi mladih poganjkov dajejo okus zeliščnim omakam, ribjim juham, enolončnicam in jedem iz jagnjetine. Po okusu so podobni rožmarinu. Pri notranji uporabi sivka deluje pomirjujoče in pomaga pri napenjanju. Čaj iz cvetov je zato idealen za stresna stanja, pomaga pa naj bi tudi pri težavah s srcem in ožiljem. Sivko lahko uporabite tudi kot dodatek kopeli ali pa si z omamnim vonjem sivkinega olja lajšate glavobol. Tudi molji nad tem vonjem niso preveč navdušeni. Dišeče vrečke s posušenimi cvetovi sivke pomagajo preprečiti škodljivce v garderobnih omarah. Sivka ima pomembno vlogo tudi kot dišava v parfumih in milih.
Kje dobim rastline?
Mlade rastline so na voljo v vsakem vrtnem centru ali v številnih drevesnicah. Lahko pa tudi kupite semena in vzgojite svoje rastline sivke. Vendar ne pozabite, da sivka raste zelo počasi.
Ali je sivka trajnica ali enoletnica?
Sivka je trajnica, ki pa jo je treba močno obrezati in je tudi precej občutljiva na mraz. Predvsem v hladnejših predelih potrebuje sivko zimsko zaščito z grmovjem, nekatere sorte lahko gojimo celo samo v lončkih. Sem spada posebej aromatična grebenasta sivka, ki zelo slabo prenaša mraz, zato jo je treba hraniti brez zmrzali, pozimi pa na hladnem in čim bolj svetlem.
Kakšno lokacijo potrebuje sivka?
Idealno je sončno mesto, zaščiteno pred vetrom. Če je mogoče, naj tu sije sonce od jutra do večera. To ni pomembno samo zato, da bo sivka bujno rasla – razliko boste očitno lahko okusili in vonjali. Ni zaman, da imajo sredozemska zelišča, kot je sivka, tako posebej intenziven okus in aromo. Delno zasenčena lokacija je precej neoptimalna, saj zelišče takrat ne more razviti svoje polne intenzivnosti. Previdno pri vdolbinah v tleh: v njih se zbira hladen nočni zrak, ki ga toploljubna sivka prav nič ne ceni.
Ali sivka sodi v zeliščno spiralo?
Zeliščna spirala je idealna za gojenje zelišč - še posebej na majhnem vrtu. To je preprosto nasip zemlje, zgrajen v obliki spirale ali polža in obdan s kamni. Spiralo načrtujte čim bolj radodarno, saj če bo premajhna, se bodo rastline stiskale druga ob drugi in trpele zaradi pomanjkanja svetlobe. Morebitna zasaditev bi lahko izgledala nekako takole: Ob vznožju spiralne stene lahko posadite vlagoljubna zelišča, kot sta drobnjak in peteršilj, višje pa sušnoljubna zelišča, kot so šetraj, majaron, izop, pimpinela ali žajbelj. Južna in zahodna stran pa nudita idealne pogoje za timijan, rožmarin in sivko. Na severni in vzhodni strani so še posebej priljubljeni drobnjak, meta, kreša, melisa in kislica.
Katero zemljo ima rastlina najraje?
Sivka kot tipična sredozemska rastlina ima le nizko potrebo po vlagi in hranilih. Zato naj bo grmiček, ki izvira iz skalnatih predelov, čim bolj suh. Idealne lokacije so torej suhozid ali sončen skalnjak. Tla naj bodo prepustna in rahlo apnenčasta.
Kakšno razdaljo potrebuje sivka?
Sivka zahteva veliko prostora, ker je rastlina grmičasta. Zato posamezno mlado rastlino posadite približno 30 centimetrov narazen.
Kdaj lahko dam prednost rastlinam sivke?
Če uživate v gojenju svojega, lahko fina semena marca posejete v topel hladen okvir ali v sklede na okenski polici. Semena običajno kalijo neredno in trajajo od dva do tri tedne, da vzklijejo. Sivka je lahka kalilnica, tj. H. V nobenem primeru semena ne smete prekriti z zemljo. Od maja lahko mlade rastline posadite na vrt.
Kako lahko razmnožim sivko?
Sivka se običajno razmnožuje z delitvijo ali potaknjenci. Za razmnoževanje s potaknjenci spomladi – pred cvetenjem – odrežite nekaj vršičkov poganjkov in jih položite v peščen substrat. Predhodno lahko vmesnik pomočite v prah za ukoreninjenje. Podlaga naj bo rahlo vlažna, vendar ne mokra. Naj vas ne preseneti, če se zdi, da potaknjenci ne rastejo – potrebujejo veliko časa, da se mlade rastline ukoreninijo.
Ali lahko gojim sivko tudi v lončku?
Sivka je idealna za gojenje v loncih, vendar potrebuje dovolj globoke in velike lonce. Rastlina razvije zelo globoko korenino, zato so plitve posode - kot so sklede ali balkonski zaboji - neprimerne. Še posebej sivka Schopf je odlična za hranjenje v loncu na balkonu ali terasi.
Kdaj moram sivko presaditi?
Sivka pa potrebuje veliko prostora, zato je bolje, da rastlino enkrat prepogosto presadite kot enkrat premalo. Za takšno dejanje je najbolj primerna pomlad, preden začnejo poganjati prvi novi poganjki.
Ali lahko na gredico dodamo tudi sivko?
Ja, sivka se zelo dobro počuti v družbi drugih (mediteranskih) zelišč, pa tudi na zelenjavni ali gredici. Niso pa vse sorte primerne za sajenje na prostem, za ta namen je najbolje izbrati pravo sivko.
Kdaj cveti sivka?
Sivka cveti vse poletje, odvisno od sorte: čas cvetenja je od junija do septembra. Najbolje je, da takoj odrežete ovenele cvetne klas.
Ali je sivka strupena?
Ne, sivka ni strupena. Ravno nasprotno: zelišče je že stoletja znano kot dišava, začimba in zdravilno zelišče.
Katere dele rastlin lahko uporabim in kako?
Uporabljajo se predvsem cvetovi sivke, večinoma posušeni, pa tudi sveže nabrani. Z zmernim odmerjanjem lahko mlade liste uporabimo tudi kot začimbo.
Kdaj in kako lahko pobiram?
Mlade liste in vejice lahko po potrebi porežeš kadarkoli. Za sušenje cvetne poganjke odrežite takoj, ko se majhni cvetovi odprejo. Da bi to naredili, cvetna stebla odrežemo na opoldanskem soncu in posušimo na zmernem ognju. Nato odstranite cvetove in jih shranite v temno posodo.
Ali lahko posadite sivko kot živo mejo?
Lahko posadite tudi nizke žive meje z grmi sivke. To je čudovit način za obrobljanje gredic z zelišči in vrtnicami.
Dobri sosedje / Slabi sosedje
Sivka se posebej dobro ujema z drugimi sredozemskimi zelišči, pa tudi z dišečimi vrtnicami.
Nasveti in triki
Če želite sivko posaditi v lončke, naj imajo premer vsaj 20 centimetrov. Poleg tega drenažna luknja v tleh zagotavlja, da ne pride do zamakanja. Za gojenje sivke so priporočljivi glineni ali leseni lonci, saj ti lahko zadržijo vlago in preprečijo izsušitev rastline.
