Številni lastniki vrtov se sprašujejo, zakaj kreša ne zraste znova kot druga zelišča. Te je mogoče nabirati nenehno in še vedno tvorijo nova stebla. Krešo pa je treba po žetvi ponovno posejati.
Zakaj kreša po žetvi ne zraste nazaj?
Kreša po obiranju ne zraste nazaj, ker je njena rastna točka neposredno pod listi. Če ga med obiranjem odstranimo, rastlina izgubi središče rasti in ne more več zrasti. Namesto tega je treba redno sejati novo krešo.
Zakaj kreša ne more ponovno zrasti?
- Točka rasti je previsoka
- Odstranjeno ob žetvi
- Rastlina ne more zrasti nazaj
Ali rastlina po rezi ponovno zraste, je odvisno od tega, kje je njena rastna točka. Ta točka je središče rasti, kjer se celice posebej intenzivno delijo.
Če pri obiranju odrežemo rastno točko, rastlina ne more ponovno zrasti.
Kje je rastišče kreše?
Rastna točka večine zelišč, trav in rož je zelo nizko, tik nad tlemi.
Drugače je s krešo. Tu poteka delitev celic neposredno pod listi. Pri obiranju odrežemo liste tik nad tlemi in s tem odstranimo rastišče.
Zaradi tega kreša preneha rasti, preprosto zato, ker njenega središča rasti ni več tam.
Ali bi morali pri kreši nabirati samo liste?
Razlog, zakaj porežemo celotno steblo kreše, je v tem, da imajo listi najboljšo aromo in največ sestavin neposredno na točki rasti.
Če bi nabrali le zgornje liste, kreša ne bi bila tako okusna in zdrava kot listi, ki nastanejo v središču rasti.
Tudi če liste poberemo zelo previdno, se središče rasti uniči in kreši prepreči ponovno rast. Poleg tega bi bila ta oblika nabiranja zelo zapletena.
Preprosto posejte novo krešo
Če želite imeti v hiši vedno svežo krešo za jed ali začimbo, preprosto vsakih nekaj dni posejte majhne količine kreše.
Vendar ne smemo naenkrat posaditi preveč kreše. Krešo lahko shranite le zelo omejen čas.
Zel je treba nabrati pred cvetenjem, saj se po cvetenju okus spremeni.
Nasveti in triki
Obstaja vrsta kreše, ki jo lahko hranite več let. Poper (Lepidium latifolium) lahko nabiramo več let, vendar ga je treba zaradi močne rasti posaditi na vrt v posodo.
