Bakrena hruška je priljubljena med vrtnarji spomladi in jeseni zaradi svojega barvitega listja. Aprila vsak lastnik vrta uživa v bogatem cvetenju, jeseni pa tudi ptice cenijo sladke plodove.
Ali so plodovi bakrene hruške užitni in kako se uporabljajo?
Plodovi bakrene hruške so užitni in zorijo avgusta. So sladkega okusa in jih lahko uživamo surove, posušene, pripravljamo marmelado, uporabljamo pri peki ali pripravi soka, likerja ali vina. Ne pozabite nabrati temnega sadja.
Od cveta do sadeža
Cvetovi bakrene hruške se odprejo aprila, ko se pojavijo prvi bronasti ali bakreni listi. Majhni zvezdasti cvetovi sedijo v ohlapnih grozdih na vejah in privabljajo čebele, čmrlje in metulje. Konec aprila in v začetku maja se zdi, da je drevo sestavljeno samo iz belih cvetov. Poleg kasnejše enako lepe barve listja ponuja bakrena hruška spomladi zelo impresiven prizor.
Konec maja - začetek junija se cvetovi postopoma spremenijo v plodove, ki so užitni, premera približno centimeter in izgledajo kot majhne jagode, okronane s pokončnimi konicami čaše. Barva sferičnih sadežev se med zorenjem spreminja od svetlo češnjevo rdeče do temno vijolične ali črne z modrikastim lesketanjem. Odsvetuje pa se uživanje plodov navadne hruške, saj so rahlo strupeni.
Nabiranje in uporaba
Zrele plodove lahko obirate avgusta. Te prepoznamo predvsem po temni barvi. Majhni sadeži so sladkega okusa in jih je mogoče predelati na več načinov:
- primerne so za surovo uživanje, npr. B. na sladoledu ali v muesliju,
- Lahko jih posušimo in kasneje uporabimo kot sestavino muslijev,
- iz njih lahko skuhaš marmelado,
- primerni so za peko tort,
- kot ena od sestavin za pripravo soka, likerja ali vina.
Nasvet
Če se zdi nabiranje drobnih sadežev preveč naporno ali pa ga preprosto ne morete opraviti pravočasno, bodo ptice vesele dobrodošle spremembe v prehrani.
