Komaj katero drugo zelišče lahko v kuhinji uporabljamo na tako vsestranski način kot poprovo meto. Zeleno zelišče je rahlo pikantno in daje jedem in pijačam svežo, pikantno aromo. Za izdelavo olja pa lahko uporabite tudi poprovo meto.
Kako lahko predelam poprovo meto?
Poprovo meto lahko uporabite na različne načine, na primer kot čaj, v solatah, sladicah, koktajlih ali kot okras. Uporabljamo lahko sveže in posušene liste. Olje poprove mete se naredi tako, da se stebla za približno tri tedne postavijo v deviško oljčno olje.
Poprovo meto lahko uporabite na toliko različnih načinov
- čaj
- solata
- Sladke jedi
- Koktajli in brezalkoholne pijače
- Dekoracija
- Olje poprove mete
Svežo in posušeno poprovo meto lahko uporabite za vso hrano in pijačo. Sveže nabrana zelišča uporabljajte le za dekoracijo in v koktajlih.
Poprovo meto lahko tudi zamrznete. Takrat izgubi aromo, a zelišče še vedno pride do izraza v sladkih jedeh ali solatah.
Predelajte poprovo meto
Poprovo meto lahko uporabite svežo ali kuhano. Pri kuhanju pa se veliko vitaminov izgubi.
Potrgajte sveže liste s stebel in jih dodajte hrani ali pijači.
Odvisno od namena uporabe posušeno poprovo meto zdrgnite s stebla ali prelijte z vrelo vodo po celem steblu za pripravo čaja.
Metin čaj – najbolj priljubljen zeliščni čaj
Poprova meta je poleg kamilice eden najpogosteje uporabljenih zeliščnih čajev. Zato se splača nabrati in posušiti večjo količino poleti pred cvetenjem. Potem lahko uživate v dišečem čaju poprove mete tudi pozimi. V nasprotju s komercialno dostopnimi čaji je čaj iz listov, ki jih naberete sami, nekontaminiran in bolj zdrav.
Naredite olje poprove mete
Olje poprove mete je enostavno narediti sam. Če želite to narediti, deviškemu oljčnemu olju dodajte pest stebel in steklenico nepredušno zaprite. Postavite jih na toplo za približno tri tedne.
Manj je pogosto več
To velja tudi za poprovo meto. Pogosto ima tako močno aromo, da hitro preglasi druge začimbe.
Poprovo meto uporabljajte zmerno in uporabite manj listov, dokler ne najdete idealne količine.
Pri uživanju poprove mete naj bodo previdni tudi ljudje z želodčnimi težavami, saj lahko eterično olje povzroči zgago in napade želodčne stene.
Nasvet
Obožujete žele ali marmelado z malo pice? Pri kuhanju češnjevega, jabolčnega ali malinovega želeja dodamo nekaj listov sveže poprove mete. To daje sladkemu namazu posebno svež okus.
