Če meto omejite na njeno uporabo kot čaj ali žvečilni gumi, boste izgubili marsikatero okusno izkušnjo. Za vas smo zbrali najbolj zanimive metode obdelave.
Kakšni so načini predelave mete?
Meto lahko uporabite na različne načine: drobno sesekljano v čokoladni omaki, kandirano kot okras, v gazirani vodi, v solatah, posušeno za sredozemske jedi, zamrznjeno v juhah ali kot sestavina pesta in golaža. Meta ima tudi praktične in zdravilne lastnosti.
Najboljši nasveti za kulinarično uporabo
Meta, ki je dobro ukoreninjena v gredici ali gojena v zaprtih prostorih, daje prve aromatične liste konec maja/začetek junija. Tik pred cvetenjem je vsebnost dragocenih sestavin največja. Glede na hitro rast se postavlja vprašanje, kaj najukusneje uporabiti za bogato letino. Za vas imamo nekaj sladkih skušnjav z meto:
- drobno sesekljan kot sestavina čokoladne omake za oplemenitenje sladoleda ali torte
- kandirano v sladkornem sirupu kot osvežilen okras sladkih jedi
- Cele poganjke mete položite v gazirano vodo in uživajte ohlajene
- Dodajte svežo meto listnati solati in mešanim solatam
- Zmeljte posušene liste maroške mete in jih uporabite v sredozemski kuhinji
- zamrznite v kocke in dodajte pikantni grahovi juhi tik pred serviranjem
Slane jedi, kot sta svinjski ali goveji golaž, dobijo piko na i z zdrobljenimi listi mete. Preprosto zamenjajte baziliko s svežo meto v svojem naslednjem pestu in bodite presenečeni nad rezultatom.
Praktični triki za uporabo mete
Poleg svojih kulinaričnih prednosti ima meta tudi precej praktične lastnosti. Naslednji nasveti in triki olajšajo vsakdanje življenje zahvaljujoč meti:
- Vroča skodelica čaja poprove mete takoj pomiri razdražen želodec
- polaganje šopkov s posušeno meto bo v hipu pregnalo nadležne komarje
- Če vam roke po rezanju čebule močno dišijo, med dlani podrgnite nekaj listov mete
- strupena meta na vrtu odganja divje mačke, da jih nikoli več ne vidimo
- naneseno kot trosilno zelišče, mravlje bežijo pred kovnico Polei
Meta japonskega tigrovega olja se ponaša s posebno visoko vsebnostjo eteričnih olj. V medicini se zato učinkovito uporablja pri zdravljenju prehladov. Sveže liste sesekljajte, prelijte z vrelo vodo in globoko vdihnite.
Nasveti in triki
Želite svež dah? Nato prežvečite enega ali dva sveže nabrana lista poprove mete ali zelene mete, znane kot zelena meta. To osveži vaš dah hitreje, kot beseda 'ustna voda' gre mimo vaših ustnic.
