Rdeči ribez so majhne vitaminske bombe. Vsebujejo številne vitamine v visokih koncentracijah, tako da lahko svoje dnevne potrebe pokrijete že z nekaj jagodami. Kako na zdravje vplivajo rahlo kisle jagode?
Kakšne učinke na zdravje ima rdeči ribez?
Rdeči ribez krepi zdravje zaradi visoke vsebnosti vitaminov C, A, B, E in K ter mineralov, kot so kalcij, železo, kalij in baker. Krepijo imunski sistem, izboljšujejo kožo, lase in oči ter lahko pomagajo pri prehladu ali venskih boleznih.
Te učinkovine vsebujejo rdeči ribez
Rdeči ribez poleg številnih vitaminov vsebuje pomembne minerale:
- Vitamin A=1,4%
- Vitamin B 2, 3 in 6=1 do 4 %
- Vitamin C=41%
- Vitamin E=0,5%
- Vitamin K=17%
- Kalcij=3,6%
- Železo=6, 6%
- Kalij=13%
- Baker=6, 7%
- fosfor=4, 4%
- Selen=1,2%
- Cink=1,3%
Vsebnost vitamina C v jagodah je še posebej visoka. 100 gramov svežega rdečega ribeza vsebuje več vitamina C kot na primer limone.
Rdeči ribez pomaga pri teh težavah
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C je rdeči ribez učinkovit proti prehladu in gripi podobnim okužbam. Imunski sistem krepijo vitamini.
Poleg tega z uživanjem rdečega ribeza telesu zagotovite pomembne minerale, ki pozitivno vplivajo na oči, lase, kožo in splošno počutje.
Listi ribeza so učinkoviti proti venskim boleznim
Liste rdečega ribeza tradicionalno uporabljajo v naravni medicini za venske bolezni.
Učinek olja iz semen črnega ribeza
Iz semen rdečega ribeza pridobivajo dragoceno bučno olje. Vsebuje gama-linolensko kislino, ki ima pomembno vlogo pri zdravljenju kožnih težav.
Rdeči ribez zaužijte čim bolj svež
Sestavine rdečega ribeza trpijo zaradi dolgega shranjevanja ali celo segrevanja. Zato uživajte v čim bolj svežih okusnih sadežih – idealno neposredno iz grma rdečega ribeza na vašem vrtu.
Rdeči ribez lahko predelamo na različne načine. Hrana potem vsebuje le nekaj vitaminov. Minerali, ki so prav tako pomembni, se v veliki meri ohranijo. Zato ni nič narobe, če si rdeči ribez občasno privoščimo kot kuhan kompot ali marmelado.
Nasvet
Črne sorte so celo bolj zdrave od rdečega ribeza. Listi črnega ribeza vsebujejo tudi flavonoide, antociane, diterpene, tanine in eterična olja, ki, če jih pijemo kot čaj, delujejo proti težavam sečil in blagim bolečinam.
