Zgodaj poleti je divja vrtnica še sijala in dišala s svojimi nežnimi cvetovi. Zdaj je pozno poletje in plodovi šipka zorijo. Na rastlini lahko ostanejo do globoke zime.
Kaj je šipek in za kaj ga lahko uporabljamo?
Šipek so koralno rdeči plodovi vrst divjih vrtnic z gladko lupino, ki visijo na zelenih steblih in zorijo od poznega poletja do zime. So užitni, okusni, zdravi in bogati z vitaminom C – idealni za šipkov čaj, marmelado ali kot okras in ptičja hrana jeseni in pozimi.
Kako izgledajo plodovi šipka?
Šipek je tako imenovano skupno sadje, podobno kot jagode. Glede na vrsto izgledajo drugače. Toda šipek vseh vrst divjih vrtnic združuje te lastnosti:
- koralno rdeča
- z gladko lupino
- visi na zelenih steblih
- stari čašni listi cvetov so pogosto še pritrjeni
Šipek je lahko okrogel, podolgovato-ozek, jajčast ali kot krompirjeva vrtnica okrogel in sploščen. Zrastejo med 1,5 in 2,5 cm. Pod lupino se skriva rdeča sadna pulpa, v kateri so vdelani številni belo-rumeni oreščki.
Užitno, okusno in zdravo
Če imate radi šipkov čaj iz vrečke, vam bo všeč šipkov čaj iz svežih plodov šipka! Plodove lahko enostavno naberemo in pripravimo čaj. Uporabljajo se lahko tako sveže kot posušene. Vse kar morate storiti je, da sadje prerežete na pol in ga stresete v čajnik z vročo vodo. Pustite, da se strmi in uživajte. Čaj ima med drugim diuretični in odvajalni učinek.
Šipke lahko uporabite tudi za pripravo marmelade. Da bi to naredili, pa je treba oreščke, ki jih vsebuje, izpraskati. Sadje nato skuhamo in po potrebi poleg prijetne naravne sladkobe še sladkamo.
Šipek je zelo okusen tudi sam po sebi. Pozneje kot so nabrani, slajši so. Za čisto, surovo uživanje pa morajo biti mehki in stekleni. Rdečo mezgo ploda, ki se je običajno zaradi zmrzali zmehčala, na koncu peclja s palcem in kazalcem iztisnemo. Poskusi!
Kot okras in hrana za ptice
Ti sadeži, ki so izjemno bogati z vitaminom C, so priljubljeni pri živalih. Ptice in druge male živali pozimi zelo cenijo ta vir hrane. Rade veselo posedajo v živi meji in se posladkajo s šipkom. Plodove lahko jeseni uporabimo tudi kot okras. To storite tako, da preprosto odrežete vejo, ki obrodi sad, in jo postavite v vazo.
Nasvet
Celotna rastlina se pogosto imenuje šipek. To vključuje vse vrste divjih vrtnic.
