S svojimi pisanimi socvetji je rastlina kurkuma videti precej eksotična, kar lahko nekaterim hobi vrtnarjem daje vtis, da ta rastlina predstavlja možno strupeno nevarnost. To je pravzaprav rastlina, katere korenike dajejo intenzivno rumeno barvo kariju v prahu.
Je rastlina kurkuma strupena?
Rastline kurkume niso strupene za ljudi in živali. Korenike, iz katerih se pridobiva curry v prahu, imajo celo pozitivne učinke na zdravje, kot so antioksidativni, protivnetni in protirakavi učinki. Pri predelavi gomoljev pa je treba nositi rokavice.
Nestrupeno za ljudi in živali
Niti listi niti gomolji, ki tehtajo do 3 kg, niso strupeni za ljudi in živali. Vendar pa lahko pri predelavi gomoljev kurkumin, ki ga vsebujejo, povzroči, da vaše roke porumenijo, če ne nosite rokavic.
Pozitivni učinki uživanja korenike kurkume
Vrsto kurkume, ki spada v družino ingverjev, gojijo v Indiji in na Kitajskem predvsem zaradi korenike. Njihova uporaba za pripravo hrane naj bi imela naslednje pozitivne učinke na zdravje:
- antioksidativni učinek (protivnetno, npr. pri artritisu)
- Profilaksa proti Alzheimerjevi bolezni
- domnevno upočasnitev rasti rakavih celic
- Odstranjevanje živega srebra iz telesa
- Zdravljenje bolezni črevesja in dihal
Nasvet
Človeško telo na splošno zelo težko izkoristi učinkovine, ki jih vsebujejo gomolji kurkume. Kombinacija z oljem in črnim poprom (ki vsebuje piperin) naj bi drastično povečala biološko uporabnost kurkumina v telesu.
