Konec poletja se v prodajalnah sadja pojavijo neugledni sadeži z usnjato, razpokano, neenakomerno rdeče obarvano lupino - začne se sezona granatnega jabolka. V zdravem sadju lahko uživamo vso zimo.
Kdaj je sezona granatnega jabolka?
Sezona granatnega jabolka se začne ob koncu poletja in traja vso zimo, vrhunec sezone pa je med septembrom in decembrom. Glavne države proizvajalke so Španija, Turčija in druge države v sredozemski regiji.
Poznavalci vedo, da pri granatnem jabolku - v nasprotju s tradicionalnim jabolkom - ni pomemben lep videz. Trdna lupina služi za zaščito sočnih, na pritisk občutljivih semen grenko-sladkega okusa. Lupina je običajno rdečkasta, svetlo oranžna do rumenkasta ali rjavkasta in pogosto pikčasta. Najokusnejše sadje je na zunaj pogosto videti vse prej kot lepo.
Izvor in distribucija
Drevo granatnega jabolka je zelo staro sadno drevo, katerega izvor naj bi bilo v zahodni Aziji in ga zdaj gojijo v številnih državah s tropskim in subtropskim podnebjem od jugovzhodne Evrope do Himalaje. Punica granatum je robustno, majhno drevo ali grm, ki ima raje suhe, sončne in tople razmere. Njegove plodove obiramo, ko so popolnoma zreli, ne dozorijo.
Dežele in čas žetve
Za nemški trg granatna jabolka prihajajo iz sredozemske regije, predvsem iz Španije in Turčije. Granatna jabolka uvažajo tudi iz Indije, Peruja, Irana, Izraela, Maroka, Tunizije, Egipta, Cipra in Grčije. Zrela granatna jabolka se v rastočih državah obirajo med junijem in decembrom; glavna sezona je med septembrom in decembrom. Granatna jabolka iz Turčije lahko kupite do začetka februarja.
Nasveti in triki
Granatna jabolka lahko hranite pri sobni temperaturi nekaj tednov in celo nekaj mesecev, če jih hranite v hladilniku in z visoko vlažnostjo.
