Por je ena izmed zelenjave, ki dozori malo dlje. Po dolgih tednih skrbi za rastline po setvi je končno prišel čas žetve. Začne se avgusta ali oktobra!
Kako in kdaj nabirati por?
Najboljši način nabiranja pora je, da ga zjutraj zrahljate z lopato ali motiko, pustite nekaj ur na gredici, zvečer izpulite ali odrežete in zemljo dobro potlačite.. Poletni por pobiramo pred prvo zmrzaljo, zimski por prenese tudi temperature pod ničlo in lahko dlje ostane na gredici.
Kdaj je por pripravljen za obiranje?
Pet do šest mesecev po sajenju pora se oblikujejo dolga bela stebla in temno zeleno listje. Zdaj je čas za žetev.
Poletni por, ki smo ga posejali spomladi, moramo pred prvo zmrzaljo pobrati iz zemlje in ga na hitro predelati. Prezimni por prenese tudi temperature pod ničlo. V hladni sezoni naberite toliko stebel, kot jih lahko uporabite, druge pa pustite v postelji.
Ne sleci takoj po zrahljanju
Za nabiranje pora uporabite lopato ali ozke grablje (8,00 € na Amazonu). Vstavite orodje ob stebre čim globlje. S pomočjo vzvoda se tla okoli stebrov dvignejo, da se rastline pora zrahljajo. To je najbolje narediti v jutranjih urah.
Por bo zdaj ostal v postelji še nekaj ur. S tem se zmanjša vsebnost nitratov v palčkah. Tako je tudi lažje videti, ali so rastline prizadete zaradi škodljivcev ali bolezni.
Por šele zvečer popolnoma izpulimo iz zemlje. Preostalo zemljo otresemo in tla ponovno potlačimo. To preprečuje gnezdenje škodljivcev.
Na kaj moramo biti pozorni pri nabiranju pora pozimi?
Zimski por lahko ostane v postelji, dokler ni pripravljen za uporabo v kuhinji. Ne dotikajte se zamrznjenega pora, ko ga odstranjujete s tal. Zaradi tega postanejo mehki in kašasti ter izgubijo aromo.
Nasveti za žetev na kratko:
- Zjutraj zrahljajte por z lopato ali motiko
- Pustite v postelji za nekaj ur
- Zvečer izpulite ali narežite por
- Močno pritisnite na tla.
Nasveti in triki
Če gredice s porom ne želite ponovno zasaditi takoj po obiranju, por preprosto odrežite. Nato nastanejo majhne čebulice, iz katerih nastanejo nove rastline. Korenine, ki ostanejo v zemlji, služijo tudi za izboljšanje vrtne zemlje.
