Brinove jagode se tradicionalno uporabljajo v zimski kuhinji, uporabljajo pa se tudi pri proizvodnji žganja. Pri njihovi uporabi pa svetujemo previdnost, saj drevesa vsebujejo strupena eterična olja. Odvisno od vrste imajo te različne koncentracije.
Ali je brin strupen?
Brinove jagode lahko uživamo v zmernih količinah in jih pogosto uporabljamo kot začimbo. Vendar pa so deli rastline, zlasti eterična olja, strupeni in lahko povzročijo draženje kože ali poškodbe organov, če jih uživamo v velikih količinah.
Strupenost vrste Juniperus
Vse vrste v rodu vsebujejo eterična olja, ki so razvrščena kot strupena. Sestavljeni so iz različnih ogljikovodikov in sekundarnih rastlinskih snovi, ki lahko povzročijo draženje, ko pridejo v stik s kožo. Če zaužijemo strupene plodove ali dele rastlin, se lahko pojavijo različni simptomi.
Poraba vodi do:
- Bolečine v ledvicah
- Poškodbe jeter
- povečana srčna aktivnost
- hitreje dihanje
Navadni brin
V nasprotju s sorodnimi vrstami Juniperus niso rahlo strupeni vsi deli rastline Juniperus communis, temveč plodovi in iglice. Koncentracija strupenih eteričnih olj se razlikuje glede na zrelost. Zato je treba jagode uporabljati le v majhnih odmerkih kot začimbo jedem. Običajno odrasla oseba nima težav z združljivostjo. Če se pojavi bolečina v želodcu ali slabost, lahko pomaga povečanje vnosa tekočine.
Sadebaum
Ta nizko rastoči brin je zelo strupen v vseh delih rastline, še posebej pa v konicah poganjkov in plodovih. V preteklosti se je pogosto dogajalo, da so pridelek brinovih jagod mešali s plodovi sadnega drevesa. Ti onesnaženi pridelki so bili uporabljeni za izdelavo gina. Da se to ne bi več dogajalo, so vsaj v Španiji uvedli državni nadzor.
Eterično olje sadnega drevesa vsebuje višje koncentracije strupenih učinkovin, zato lahko že nekaj kapljic olja povzroči smrt. Simptomi zastrupitve se lahko pojavijo tudi pri vtiranju v kožo. Posebnost je neprijeten vonj, ko se listi zmečkajo.
