Res je, da sta besedilo Mirabelle in Apricot precej podobno, sadeži pa so si podobni tudi na videz. Toda ali gre dejansko za isto sadje? Razlike med mirabelo in marelico kažejo, da nikakor ne gre za isto sadje:
Kakšna je razlika med marelico in mirabello?
Mirabelle in marelice se razlikujejo po rabi imena, okusu, lupini in cvetovih. Apricot je južnonemško ime za marelico, medtem ko mirabelle pomeni rumene slive. Mirabele so sladko-kisle, marelice so bolj sladke in mandljeve. Lupine mirabel imajo gladke, lupine marelic pa hrapave.
- različna uporaba imen
- različne note v okusu
- drugačna tekstura lupine
- različne rože v podrobnostih
Razlika 1 – ime
Podoben zvok lahko povzroči zmedo. Beseda marelica pa predstavlja le ime za marelico, ki se pogosto uporablja v južni Nemčiji in Avstriji, ime Mirabelle pa izhaja iz latinske besede mirabilis in pomeni nekaj podobnega čudovitemu. Druga možnost je, da so slive mirabelle znane tudi kot rumene slive. Kdor je poskusil oboje, bo že po okusu vedel, da se pod obema imenoma skrivata dva popolnoma različna sadeža.
Razlika 2 – okus
Slive Mirabelle imajo zelo čvrsto meso. Z lahkoto se loči od jedra. Oba sadeža sta si poleg rumene barve in velikosti v teh točkah zelo podobna. Vendar je ena glavnih razlik med marelicami in slivami mirabella okus. Okus Mirabelle je močno sladek do sladko-kisel. Marelice ali marelice pa imajo rahlo mandljevo aromo. Zrelo sadje prinaša nežno sladkobo, manj razvite sorte pa so medlega in brez pomena.
Razlika 3 – občutek
Še posebej, ko pogladiš lupino obeh sadežev, opaziš jasno razliko. Slive Mirabelle imajo gladko in čvrsto lupino, medtem ko je površina marelic značilno mehka in rahlo hrapava. Tudi okus lupine slive mirabelle se razlikuje od okusa marelice, z rahlo grenkim vonjem.
Razlika 4 – roža
Ne le marelice cvetijo marca, mirabela pa šele aprila in maja. Tudi videz cvetov se razlikuje, čeprav le v podrobnostih. Obe sadni drevesi se svetita v čudovitih belih cvetovih. V nasprotju s čisto belimi cvetovi slive mirabelle imajo cvetovi marelice v notranjosti temno rdeče poudarke.
Podobnosti med Mirabelle in Apricot
Seveda imata oba sadeža tudi veliko podobnosti. Poleg nevarnosti zamenjave z imenom je treba omeniti tudi podoben videz. Plodovi obeh vrst so okrogli, veliki od tri do pet centimetrov in so intenzivno rumene barve z rdečimi pegami. To ni presenetljivo, saj slive mirabele in marelice spadajo v isti rod. Obe sta vrtnici iz rodu Prunus, torej predstavnici sliv.
