Jagodna meta je osvežilna sprememba znane mete, saj njeni listi razvijejo sladko aromo. Zaradi zdravih sestavin jih lahko uporabljamo na različne načine. Jagodna meta oplemeniti sadne namaze, pijače in sladice.
Kako uporabiti jagodno meto?
Jagodno meto lahko uporabite na več načinov, na primer v napitkih, kot je zeliščni ledeni čaj ali smuti iz jagodičja, v sadnih namazih ali pire v jogurtu. Liste lahko uporabite tudi za ledene kocke, začimbna olja, sirup ali dodatke za kopeli.
Aroma
Listi že ob rahlem dotiku oddajajo kremni vonj, ki spominja na jagode. Okus jagodičja postane intenzivnejši, čim močneje drgnete liste. Če jih popolnoma zdrobimo, se sprosti vonj, ki spominja na švarcvaldsko torto.
Učinek
Jagodna meta je bogata z eteričnimi olji, tanini, flavonoidi in grenčinami. Imajo antispazmodični in hladilni učinek. Sestavine lajšajo bolečine in zavirajo vnetje. Rahljajo sluz in krepijo živce. Redno uživanje naj bi poživilo srce in pomirilo um.
Pijače
Za pripravo zeliščnega ledenega čaja zavrite liter vode. Pustite, da se voda ohladi tri do štiri minute in dodajte rezine ingverja ter pest sveže nabranih zelišč, kot so timijan, melisa in jagodna meta. Čaj lahko rafinirate z medom ali trsnim sladkorjem in ga čez noč hranite na hladnem.
Za jagodni smoothie zmečkajte 500 gramov gozdnih jagod s pestjo svežih listov jagodne mete. Po želji lahko vmešate sladkor ali agavin sirup in sok razredčite z vodo. Poleti pijača z ledenimi kockami poskrbi za hladilno in vitaminsko osvežitev.
Več idej:
- Liste z vodo dajte v pladenj za led in zamrznite
- Dve veji dajte v liter jabolčnega soka in ju zdrobite
- Zmešaj liste z jogurtom
Namazi
Kilogram jagodičevja po izbiri pretlačimo v pire in mešanico s 500 grami sladkorja za konzerviranje in malo limoninega soka zavremo. Pire se ob stalnem mešanju kuha štiri minute. Lonec odstavite z ognja in vanjo stresite pest drobno sesekljanih listov mete.
Čisti metin žele naredimo tako, da 100 gramov listov prelijemo z 250 mililitri vrele vode. Pustite, da se zvarek strmi 15 minut in odcedite liste. Nato dodajte 500 mililitrov jabolčnega soka, 500 gramov konzerviranega sladkorja in malo limoninega soka. Sok med stalnim mešanjem kuhamo minuto.
Druge uporabe:
- za izdelavo kopalnih dodatkov
- za začimbna olja
- kot osnova za sirup
