Veliko jabolčnih olupkov nastane pri konzerviranju jabolčne kaše in peki jabolčnih pit. Če sadje prihaja z vašega vrta in ni obdelano, je predobro za organske odpadke. Posušeni so okusen prigrizek in osnova za fini jabolčni čaj, ki so ga dopustniki v Turčiji verjetno že uživali.
Kako lahko posušim jabolčne olupke?
Jabolčne olupke posušite tako, da jih narežete na majhne koščke in jih pustite sušiti bodisi na peki papirju v pečici na 150 stopinj 15-20 minut ali na kuhinjski krpi blizu grelnika. Školjke občasno obrnite in jih shranite v tesno zaprti posodi v temnem prostoru.
Priprava jabolčnih olupkov
Jabolka pred predelavo temeljito operite. Uporabljeni jabolčni olupki ne smejo biti plesni ali gnilobe.
Čips iz jabolčne lupine
Ta prigrizek je izjemno aromatičnega okusa. Ta prigrizek je tudi nizkokaloričen in zdrav. Jabolčni čips ni primeren le kot mali prigrizek, hrustljavi koščki so tudi odličen preliv za müslije.
- Lupke narežite na približno pet centimetrov dolge kose.
- Potresemo z malo cimeta.
- Razdušno razporedimo na peki papir in sušimo v pečici na 150 stopinj 15 - 20 minut.
Čips dajte v tesno zaprto posodo, kjer bo shranjen več tednov - pod pogojem, da ga po nekaj dneh ne boste zgrizli.
Sušenje jabolčnih olupkov za jabolčni čaj
Jabolčni čaj je pomirjujoča, zelo aromatična pijača, ki vas ogreje od znotraj v hladni sezoni. Ta čaj obljublja nežno olajšanje prehlada, ki ga spremljata kašelj in vneto grlo.
- Sklede narežite na majhne koščke in jih ohlapno položite na kuhinjsko krpo.
- Položi blizu grelnika, da se posuši. Uporabite lahko tudi akumulirano toploto pečice, ker se koščki lupin precej hitro posušijo.
- občasno obrnite.
- Takoj ko so jabolčni olupki popolnoma suhi, jih preložite v posodo, ki se tesno zapira.
- Dodaj cimetovo palčko in zapri.
- Hraniti v temnem prostoru, da se ohranijo okusi.
Priprava čaja:
Žlico posušenih jabolčnih olupkov prelijte s skodelico vrele vode in pustite stati vsaj sedem minut. Čaj obogatite z ingverjem, limono ali malo trsnega sladkorja.
Nasvet
Sušenje jabolčnih olupkov je z dehidratorjem še posebej enostavno. Školjke, narezane na grižljaje, položite v aparat, ga povežite in pustite, da se vse dobro posuši.
