Zamrznjena špinača je v supermarketih na voljo vse leto. Tudi sveža listnata zelenjava ima dolgo sezono, saj velika izbira sort ponuja pravo izbiro za vsak letni čas. Datumi trgatve segajo od pomladi do jeseni.
Kdaj je sezona listnate špinače?
Sezona listne špinače traja od pomladi do jeseni, spomladanska špinača od maja do junija, poletna špinača do avgusta, jesenska špinača od septembra do decembra in zimska špinača od februarja do aprila. Pridelek je odvisen od posajene sorte in se razlikuje med nežnimi in robustnejšimi listi.
Čas žetve
Kdaj lahko pobirate špinačo, je odvisno od posajene sorte. Za zgodnje sorte so značilni posebno nežni listi, ki jih uživamo surove v solatah. Kasnejše sorte so nekoliko bolj grenkega okusa in imajo trpko in pikantno noto. Njihovi listi so bolj robustni in se zato dlje skladiščijo. Uporabljajo se predvsem kot sestavina za tople jedi.
Sezona špinače na kratko:
- Spomladanska špinača: po setvi od marca do aprila pridelek poteka med majem in junijem
- Poletna špinača: sejemo od aprila do junija in pobiramo do avgusta
- Jesenska špinača: pride v gredo med julijem in septembrom in je pripravljena za obiranje od septembra do decembra
- Prezimna špinača: lahko sejemo do konca septembra in je v sezoni od februarja do aprila
Spomladanska in poletna špinača
Spomladi lahko zgodnje sorte posejete neposredno na prosto in po kratkem času poberete. Tukaj so pogoji optimalni, da rastline ne streljajo. Idealna rešitev je setev v vrste na globino dveh centimetrov z razdaljo med posameznimi semeni od treh do petih centimetrov. Semena kalijo pri temperaturah od deset do dvanajst stopinj v globoki, zrahljani in ne preveč peščeni zemlji. Rastline ne prenašajo neposredne sončne svetlobe in vročine. Radi imajo lokacijo v svetli senci.
Jesenska in zimska špinača
Jesenska sezona špinače se razteza čez mesec september in oktober, pri čemer listnata zelenjava v blagih območjih obrodi tudi pozimi. Prezimne sorte sejemo v gredico ob koncu jesenske sezone. Z dobro zimsko zaščito iz vrtnega flisa (34,00 € pri Amazonu) ali grmičevja bodo semena preživela do naslednje pomladi.
Pobiranje poteka od konca februarja, ko iz tal poženejo sveži listi. Sončna območja spodbujajo rast. Idealna sorta za vlažne lege je 'Matador', medtem ko 'Monnopa', 'Mazurka' in 'Vital' veljajo za odporne na plesen.
Pravilna žetev
Letos gojene špinače so pripravljene za žetev po šestih do osmih tednih. Pobiranje poteka prej v rastlinjakih in hladnih okvirih kot na prostem. Obdobje žetve se skrči, ko se sezona pomika v poletne mesece. Obiranje špinače se konča najkasneje, ko rastline začnejo brsteti.
Čas
Listano zelenjavo nabirajte ob svetlih dneh zvečer, saj je takrat vsebnost nitratov nizka. Pustite korenine v zemlji, ker sproščajo saponine in spodbujajo rast naslednjih pridelkov.
Nasvet
Samo potrgajte posamezne liste rastlin in pustite srce pri miru. Na ta način špinača nenehno raste in jo lahko pobirate do štirikrat.
