Tukaj v komentiranem profilu oljčnega drevesa preberite podatke o izvoru, rasti, cvetenju in prezimni odpornosti. Veliko nasvetov za sajenje in nego oljk v lončkih in posajenih oljk na vrtu.
Katere so najpomembnejše lastnosti oljke?
Oljka (Olea europaea) je zimzeleno drevo, ki izvira iz Sredozemlja in je cenjeno zaradi svojih užitnih plodov in oljčnega olja, pridobljenega iz njih. Najraje ima sončna, pred vetrom zaščitena lega, je nezahtevna in enostavna za nego, doseže višino od 3 do 20 metrov in je le delno trdoživa.
Profil
- Znanstveno ime: Olea europaea
- Družina: Oleaceae
- Sinonimi: oljka, prava oljka, oljka
- Poreklo: Sredozemlje
- Vrsta rasti: drevo ali grm
- Rast: grčasto
- Višina rasti: 5 m do 20 m
- List: srebrn, suličast, zimzelen
- Cvet: metlasto socvetje
- Sadež: Drupe
- Lastnosti ploda: užitno
- Prezimna odpornost: pogojno odporna
Izvor
Oljka je odločilni element sredozemske kulturne krajine. Štiri tisočletja pred začetkom našega štetja je bila markantna oljka zvesta spremljevalka človeka in so jo gojili kot uporabno rastlino. Stara zaveza pripoveduje o golobu, ki v kljunu nosi oljčno vejico do Noetove barke in naznanja konec potopa. Domovina prave oljke se razprostira po celotnem Sredozemlju, vključno s Kanarskimi otoki. Še danes je oljka cenjena kot ambasadorka južne spokojnosti.
Prostrani oljčni nasadi so značilni za glavna pridelovalna območja v Španiji, Grčiji, Italiji in drugih regijah s sredozemskim podnebjem. Podvrste in kultivarje gojijo tudi v Severni in Južni Ameriki, Avstraliji, Južni Afriki in na Japonskem.
Rast
Pravo oljko spoštljivo imenujejo siva velikanka. V svojih izvornih regijah lahko arhaično drevo doseže impresivne razsežnosti. Severno od Alp družino oljk gojijo predvsem kot posodovke in se upravičeno imenujejo oljka. Najpomembnejši ključni podatki o rasti na kratko:
- Višina rasti v sredozemskem območju: 10 m do 20 m
- Višina rasti posajene v srednji Evropi: 3 m do 5 m, redko višje
- Višina rasti kot lončnica: 0,80 m do 1,50 m, redko do 2 m
- Deblo oljke: sprva sivozeleno, gladko lubje, kasneje grčasto in razpokano lubje
- Krona: razširjena, rahlo razvejana s suličastimi, zimzelenimi listi, zgoraj temno zeleni, spodaj srebrni
- Letna rast: 10 cm do 30 cm, kot posoda 5 cm do 10 cm
- Korenine: v zrahljani zemlji navpično do 7 m globoko, na kamnito kamnitih tleh kot ravna mreža na deblu
Če želite pristno drevo z nezamenljivim, grčavim, bizarnim deblom, posadite staro oljko v formatu XXL. Naslednji video pojasnjuje, kako ambiciozen projekt uspe:
Video: Na vrt posaditi oljko velikosti XXL - je to mogoče?
Bloom
Oljka prvič zacveti pri šestih letih. To so najpomembnejše značilnosti cveta oljke:
- Oblika cveta: 2 cm do 4 cm dolga metlica z 10 do 40 posameznimi cvetovi
- Enojni cvet: 4 čašni listi (1-1,5 mm dolgi) in 4 cvetni listi (2,5-4 mm dolgi)
- Barva cvetov: rumenkasto-bela
- Čas cvetenja: od maja do julija
- Opraševanje: Veter
Prava oljka je odvisna od navzkrižnega opraševanja. Cepljene sorte so samooprašne. Druga oljka kot darovalec cvetnega prahu vedno poveča pridelek.
Sadje
Oprašeni cvetovi se spremenijo v enosemenske sferične koščičarje. Oljka je dolga od 0,7 cm do 4 cm, s premerom od 1 cm do 2 cm. Nezreli plodovi so zeleni. Ko oljke dozorijo, postanejo temno rjave do črne. Surovi plodovi so zelo grenki in niso užitni. Vloženi, marinirani ali kuhani sadeži postanejo zdrava, aromatična poslastica z visokim deležem nenasičenih maščobnih kislin. Te dragocene sestavine prihajajo iz sveže obranih oljk in deviškega oljčnega olja:
| Hranilne vrednosti | 100 g svežih oliv | 100 g olivnega olja |
|---|---|---|
| Kalorije | 143 kcal | 884 kcal |
| Beljakovine | 1, 4 g | 0 g |
| Vlaknine | 2, 4 g | 0 g |
| Debeli | 14 g | 100g |
| od tega | ||
| 71, 24 g enkrat nenasičenih maščobnih kislin | ||
| 9, 17 g večkrat nenasičenih maščobnih kislin | ||
| 14, 38 g nasičenih maščobnih kislin |
Redno uživanje oliv in oljčnega olja prispeva k dobremu počutju in zdravju. Kot del vaše prehrane olive zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja, stabilizirajo raven sladkorja v krvi, poskrbijo za močne kosti in preprečujejo debelost. Predelano v mazila, olivno olje neguje občutljivo in suho kožo.
Prezimna odpornost
Oljka je odporna do -10° Celzija. Oljka načeloma ni primerna za prezimovanje kot posajeno hišno drevo. V območjih z blagimi zimami območij odpornosti 8, 9 in 10 lahko sredozemska grčasta ikona prezimi zunaj, če so sprejeti obsežni zaščitni ukrepi. Navodila za nego, ki sledijo, pojasnjujejo pravilen postopek.
Sajenje oljke
Olea europaea je na voljo v številnih velikostih in cenovnih razredih. Paleta ponudbe se razteza od poceni mini oljčnega debla za balkonski zaboj, preko reprezentativne 150 cm poldebelne oljke do starejšega drevesa velikana, visokega 3 metre za vrtoglavih 2.500 evrov. Hobi vrtnarji raje posadijo oljko, ki so jo sami vzgojili.
Razmnoževanje
Oljko je najbolje razmnoževati s potaknjenci. Odrežemo napol olesenele, 10 centimetrov dolge vršičke poganjkov. Potrgajte liste v spodnji polovici. Stebel potopite v prah za ukoreninjenje (8,00 € na Amazon) in postavite dve tretjini vsakega poganjka v lonec s substratom iz kokosovih vlaken ali zemljo za lončke. Na svetlem, toplem okenskem sedežu z 20 °C naj bo substrat rahlo vlažen.
Lokacija
Rezerviraj dve lokaciji za oljko v loncu: poletno mesto zunaj in zimsko bivališče znotraj. Trdne sorte oljk v vrtu imajo posebne prednostne lokacije. Pomembni ključni podatki na kratko:
- Lokacija vedra poleti: polno sonce, toplo do južno vroče, po možnosti pred steno, obrnjeno proti jugu.
- Lokacija vedra pozimi: zelo svetlo, hladno pri 5° Celzija, podobno rastlinam citrusov.
- Lokacija na vrtu: sončna, pred vetrom zaščitena lokacija od cone zimske odpornosti Z8 (- 6,7° do 12,2°C.) ali višje.
Zemlja
Oljka raje potegne svoje korenine v to zemljo:
- Zemlja za vedro: Mešanica 4 delov zemlje za lončnice brez šote, 2 delov kokosove zemlje, 1 del peska, 1 del granulata lave.
- Vrtna prst: humozna, rahla, peščeno-ilovnata, sveža do zmerno suha, prepustna, apnenčasta, pH vrednost 6-7.
Rastline v lončkih
Oljko posadite v lonec nad 3 cm do 5 cm visoko drenažo iz ekspandirane gline ali lončenih drobcev. Izmerite globino sajenja, tako da se ustvari vodni rob. Trden lonec iz terakote je primeren kot vedro, ker odvečna tekočina bolje izhlapi skozi porozne stene.
Rastline v postelji
Oljke, primerne za sajenje, so stare najmanj 7 let in prihajajo iz lokalnih drevesnic. Najboljši čas za sajenje je spomladi, da se lahko korenine trdno utrdijo do prve zmrzali. Dno sadilne jame pokrijte z debelo plastjo peska, da zagotovite drenažo pred zamašitvijo. Podporni steber ščiti oljko na vrtu pred vetrom. Prosimo, da uporabite mehke cevne vezice, ki jih redno preverjate in pravočasno odstranite, da se lahko lepo lubje oblikuje brez poškodb.
Izlet
Grčast metuzalem iz Sredozemlja
Verjetno najbolj znana oljka na svetu je ukrivljena, grčasta in starodavna. Monumentalni metuzalem lahko občudujete na Kreti, v bližini mesta Kavousi. Sredozemska ikona tam prebiva že skoraj 4000 let in se ponaša z obsegom 14,2 metra. Deblo ima rekorden premer 5 metrov. Na nasprotni strani otoka se oljka Ano Vouves ponaša s svetopisemsko starostjo 3500 let in premerom debla 3,70 metra.
Skrb za oljko
Oljka je nezahtevna in enostavna za nego. Štirje nosilni stebri v enostavnem programu nege so varčno zalivanje, zmerno gnojenje, redka rez in vrstam primerno prezimovanje. Tukaj lahko preberete najboljše nasvete za nego lončnic in vrtov:
Nega oljke v loncu
- Zalivanje: ko se posuši dobro zalijemo in pustimo, da se substrat posuši do globine 2 cm do naslednjega zalivanja.
- Gnojenje: Dodajte tekoče gnojilo za sredozemske rastline v vodo za namakanje vsak mesec od aprila do septembra.
- Presaditev: presadite vsake 2 do 3 leta spomladi.
- Prezimovanje: pospravite pred prvo zmrzaljo, zalivajte zelo zmerno v svetlih, hladnih zimskih prostorih in ne gnojite.
- Rez: občasno redčite pred prezimovanjem in odrežite v obliko
Nega oljk na vrtu
- Zalivanje: po sajenju redno zalivajte, dobro ukoreninjene oljke zalivajte le v sušnih poletnih razmerah brez dežja.
- Gnojenje: gnojite marca in junija s kompostom in ostružki rogov.
- Prezimovanje: Drevesno ploščo mulčite, deblo ovijte s flisom in pokrijte krošnjo, ob zmrzali zalivajte, od septembra dalje gnojite prenehajte.
- Rez: Obrezovanje sadnega lesa in redčenje februarja, korektivna negovalna rez konec junija.
Priljubljene sorte
Med več kot 1000 sortami oljk iz Sredozemlja so te sorte primerne za življenje severno od Alp:
- Hojiblanca: vrhunska sorta s srebrnkastimi listi, značilnost oljčnih nasadov Andaluzije, užitne namizne oljke z blagim vonjem, odporne do -19°C.
- Toscana: Reprezentativno poldeblo oljke z lepo kroglasto krošnjo, višina debla 60 cm, ni trdoživo.
- Frantoio: znana sadna sorta, temno rjava, užitni sadeži (se ne uživajo surovi), kratkotrajno prenese temperature do -15°C.
- Leccino: hladno odporna sorta iz severne Italije z majhnimi temno rdečimi do črnimi olivami od konca oktobra.
- Cipresso: dekorativna plodna oljka, prečiščena s peclji, višina 160-200 cm, popoln opraševalec za Leccino.
- Arbequina: katalonska vrhunska sorta daje majhne lešnikove oljke sadno-trpkega okusa, odporne proti zmrzali do -16°C.
FAQ
Kje rastejo oljke?
Oljke so plod oljke (Olea europaea), imenovane tudi oljka. Prava oljka raste predvsem v Sredozemlju, kjer jo že tisočletja gojijo kot najpomembnejšo poljščino. Glavna območja pridelave so Španija, Grčija, Italija, Maroko in Albanija.
Koliko so stare oljke?
Oljke so zelo robustne in lahko živijo več tisoč let. Del njihove strategije preživetja so tudi do 7 metrov dolge korenine, ki dajejo rustikalnemu drevesu stabilnost in prenašajo vitalno podtalnico v krošnjo. Oljka je izjemno odporna in bo znova vzklila tudi po uničujoči suši ali požaru.
Ali je oljka odporna?
Ne, oljka ne more služiti s solidno prezimnostjo. Navsezadnje lahko sredozemsko drevo za kratek čas prenese temperature do -10°C. To omogoča sajenje starejših oljk v rečnih dolinah in vinorodnih regijah z blago zimo, če je zagotovljena dobra zimska zaščita. Na vseh drugih območjih Nemčije je oljčno drevo v premičnem loncu najbolje hraniti v zaprtih prostorih za zimo brez zmrzali.
