Posušeni plodovi barberry obljubljajo zelo edinstven okus. Vendar pa obstajajo tudi jagode, ki jih lahko uporabite kot nadomestek. Tukaj lahko izveste, kaj odlikuje rdeče jagode barberry in s čim jih lahko nadomestite.
Kakšen nadomestek je za jagode barberry?
Uporabitebrusnice ali goji jagode kot nadomestek za žutiko. Obe jagodi imata tako videz kot okus, podoben plodu barberry. Vendar pa izvirajo iz drugih rastlin in nimajo ravno okusa po barberi.
Kakšnega okusa imajo jagode barberry?
Plodovi barberry imajokislo noto Kisla nota in rdeča barva jagodičja lahko nekaterim jedem dodata zelo ciljan poudarek. Kisli okus je okrepljen z visoko vsebnostjo vitamina C, ki ga vsebujejo zdravi sadeži barberry. V bistvu so užitne le jagode navadne barberis (Berberis vulgaris). Grm je razširjen v Nemčiji in srednji Evropi. Vendar, če ne najdete žutik, obstaja nekaj nadomestkov za jagode.
Kje dobim barberice?
Žutnice lahko nabirate sami, jih naročite nainternetuali kupite vsupermarketu. Mnoge verige supermarketov imajo zdaj jagode v svoji ponudbi. Posušene borovnice pogosto najdemo na oddelku začimb. Na primer, lahko uporabite žutiko ali njene nadomestke za pripravo naslednjih jedi:
- Riževe jedi iz Azije ali Irana
- Dodatek k müslijem ali skledicam
- Sestavina za zdrave solate in jedi iz bulgurja
Kako je drugo ime barberry?
Zaradi značilnega okusa je barberry dobil tudi imeKisla jagoda. Ker ima rastlina ostre trne, jo poznamo tudi pod imenom kisli trn. Zaradi značilnega okusa je barberry dober nadomestek za kis. Posušene jagode niso več tako kisle kot surove. Lahko jih tudi hranimo dlje. Barberi pripisujejo celo nekaj zdravilnih lastnosti. Ker so nekateri deli grma strupeni, se omejite na jagode.
Nasvet
Ptice uživajo tudi v žutiki
Žutikovina je drevo, ki ni le videti lepo. Ponuja tudi številne prednosti za lokalne divje živali. Ptice rade gnezdijo v grmovju in se hranijo s hranljivimi jagodami rastline.
