Že dolgo časa krožijo govorice, da divjega česna, ko začne cveteti, ne smemo več jesti. Toda ali je to dejansko res? Preberite, kaj še lahko naredite s česnim česnom - in kako pravilno negovate česen na vrtu.
Kdaj je cvetel divji česen?
Odvisno od vremena bo divji česenkončno zbledel med majem in junijem. Zdaj rastlina proizvajasadeže v kapsulahs semeni v notranjosti, ki se zasejejo in preživijo v zemlji leta. Natovsi deli rastline nad tlemi odmrejo, saj čebulica počiva do naslednje pomladi.
Ali lahko jeste pražen divji česen?
Pravzaprav ne bi smeli več jestilistovdivjega česna, takoj ko zbledi. Zdaj sotrdi, vlaknati in so že zdavnaj izgubili svojo značilno aromoMed cvetenjem izgubijo že precej okusa, ki se sedaj vpije v popke in cvetove - ki jih lahko tudi nabirate in uporabite v kuhinja.sadeže v kapsulah, ki dozorijo okoli junija, lahko uporabite tudi v kuhinji in jih konzervirate kot na primer kapre. Imajo rahlo poper okus.
Kaj storiti, ko divji česen odcveti?
Če gojite divji česen na vrtu, gapo cvetenju porežitein tako preprečite nastanek semenskih ovojnic. V nasprotnem primeru sedivji česen širi zelo hitroin se nagiba k samosetvi - tudi na mestih, kjer morda sprva ne posumite. Semena pogosto odnesejo mravlje in končajo v drugih kotih vrta ali celo na sosedovem vrtu. Ker lahko semena leta mirujejo v tleh, je zeliščetežko zadržati brez obrezovanja
Nasvet
Kaj lahko storite s cvetovi divjega česna?
Cvetove divjega česna lahko uporabite na primer za cvetno maslo ali cvetno sol, za aromatiziranje olj in kisa, za okrasitev solat in juh, na sendvičih ali pa jih celo zamrznete z malo rastlinskega olja v modelčkih za led in torej po porcijah za okusno pripravo jedi. Še vedno zaprte popke, tako kot zelene plodove kapsule, lahko vložite kot kapre.
