Tudi če nimate vrta, si lahko pomagate z bogato obloženo mizo narave: predvsem spomladi je divji česen, ki ga v številnih gozdovih raste v izobilju, mamljiv za nabiranje. Preberite, kje lahko sami naberete zelišče in na kaj morate biti pozorni.
Kje lahko sami naberete divji česen?
Divji česen lahko naberete samiv listnatih in mešanih gozdovihzhranljivo bogatimi, precej vlažnimi in predvsem apnenčastimi tlemiGozdno zelišče najdemo predvsem v obrečnih gozdovih in vgozdovih s potoki in rečnimi dolinami. Poglejte pod hraste, jesene, javorje ali celo breste.
Kdaj lahko sam nabereš divji česen?
Sezona divjega česna traja le kratek čas:Med marcem in začetkom maja lahko divji česen nabirate sami, žetev pa se začne na začetku cvetenja – kar, odvisno od vremena, lahko zgodaj do sredine aprila se lahko začne – je konec. Zelišče ne postane strupeno takoj, ko začne cveteti, vendar listi izgubijo aromo po česnu in postanejo trdi in vlaknati. Cvetne popke in same cvetove pa lahko na različne načine uporabimo tudi v kuhinji, na primer za neprave kapre ali cvetlično maslo.
Kako sami nabirate divji česen?
Če želite sami nabrati divji česen, postopajte takole:
- Liste režite z ostrim, čistim nožem
- odrezan neposredno pri tleh
- ne več kot en do največ dva lista na rastlino
- ne stiskaj
- transportirajte ohlapno in zračno, npr. B. v zbiralni košari (ne v plastični vrečki!)
- ne teptajte drugih rastlin na mestu
Sam divji česen ni zaščiten – t.j. H. Rastline lahko nabirate za lastno uporabo - vendar je nabiranjestrogo prepovedano v določenih naravnih rezervatihin kršitve lahko povzročijo visoke denarne kazni. Poleg tega divjega česna po obiranju ne shranjujte dlje časa, ampak gačim hitreje predelajte
Kaj morate upoštevati pri nabiranju divjega česna?
Obstajajo tudi druge stvari, na katere morate vsekakor biti pozorni, ko sami nabirate divji česen. Predvsem to pomeni, da je zelišče zelo enostavno zamenjati spodobnimi, vendar strupenimi dvojniki, kot so šmarnica, arum ali jesenski krokus. Zato si dobro zapomnite značilnosti teh rastlin, da se izognete morebitni resni zastrupitvi. Mimogrede, to tveganje lahko zmanjšate tako, da na svojem vrtu gojite divji česen – to se običajno zelo dobro obnese na senčnem mestu s humozno zemljo.
Nasvet
Koliko divjega česna lahko nabereš?
Ni posebnih omejitev glede količine divjega česna, ki ga je treba nabrati, le nejasna navodila. Načeloma je dovoljeno iz gozda vzeti le toliko divjih rastlin, kot jih porabite sami – pri zeliščih običajno zadostuje približno peščica listov.
