S svojimi cvetovi očara brbončice marsikaterega ljubitelja. Velja tudi za superživilo. Toda ali je brokoli res tako močan in lahko prenese celo zmrzal? Izvedite spodaj.
Ali lahko brokoli prenese zmrzal?
Mlade rastline brokolija le zeloslaboin jih je zato treba zaščititi pred temperaturami pod ničloz uporabo flisa ali drugih izolacijskih materialov. Odrasli primerki pa lahko prenesejo rahlo zmrzal do okoli-5 °C. Vendar je priporočljivo, da jih predhodno naberete.
Ali lahko mlade rastline brokolija zaščitimo pred zmrzaljo?
Pred kratkim posejane in zato na zmrzal občutljive mlade rastline brokolijalahkoin jih je treba zaščititi pred zmrzaljoUporaba flisa ali politunel je priporočljiv za to priporočljivo. S tem prekrijemo mlade rastline brokolija takoj, ko so napovedane temperature pod ničlo. Načeloma pa je priporočljivo, da rastline ne sadite na prosto do sredine maja, da se izognete temu naporu.
Kdaj najpozneje nabirati brokoli?
Večino vrst brokolija je trebapobrati do jeseni. Idealno je, da to storite pred prvo zmrzaljo, saj nizke temperature negativno vplivajo na rastline.
Ali je brokoli odporen proti zmrzali?
Brokoli je načelomaodporen proti zmrzali, vendar le do določene mere. Če temperature padejo pod-5 °C te kapusnice zmrznejo do smrti. Poleg tega brokoli postane bolj občutljiv na zmrzal, če je bil pred kratkim gnojen. Gnojenje naredi rastlinsko tkivo mehko in zato bolj dovzetno za poškodbe zaradi zmrzali.
Ali obstaja brokoli, ki preživi zimo?
Obstaja vrsta brokolijaZimski brokoli, ki preživi zimo. Ta brokoli sadimo samo poleti in lahko ostane na gredici celo zimo. Obira se šele spomladi naslednje leto. Zimski brokoli izvira iz Anglije in je tam znan kot kaleči brokoli. Toda ta brokoli je zaslovel tudi v naši državi in velja za dragocenega, saj je ena prvih spomladanskih svežih in s hranili bogatih zelenjav.
Kdaj mraz pozitivno vpliva na brokoli?
Mraz postane brokolijev prijatelj, ko gre zaza uživanjekonzerviranje. Po obiranju lahko brokoli, ki smo ga predhodno narezali na cvetove, blanširamo in na koncu zamrznemo. Zmrzal v veliki meri ohrani kakovost.
Nasvet
Zimski brokoli ima rad blago zimo
Čeprav se zimski brokoli zdi pripravljen na zimo, ga je priporočljivo zaščititi pred hudim mrazom. Priporočljiv je na primer hladen rastlinjak ali politunel. To zagotavlja, da preživi zimo brez poškodb.
