Nič ni boljšega kot nabirati sadje ali zelenjavo iz lastnega vrta. Redkvice so še posebej užitne dolgo časa. Ker jih lahko nabirate vsak dan. Delajte minimalno in uživajte maksimalno – hobi vrtnarji so navdušeni nad majhnimi, rdečimi gomolji.
Kdaj in kako nabirati redkvice?
Radič lahko pobirate približno mesec dni po setvi, ko so gomolji veliki 2 do 3 centimetre. Obiranje pozno popoldne je idealno, saj je takrat vsebnost nitratov najmanjša. Preprosto zvijte liste in odlomite gomolj.
Preizkus zrelosti redkvic – bolje prej kot prepozno
Prve redkvice lahko pobirate približno mesec dni po setvi, odvisno od sorte. Po 21 do 28 dneh dnevno preverite velikost gomoljev pri rastlinah z največjimi listi. Zreli so vsi gomolji, veliki od 2 do 3 centimetre. V zemlji jih ne smemo pustiti dlje kot 6 tednov, sicer izgubijo značilen oster okus, olesenejo ali postanejo gobasti in počijo.
Če želite okusiti redkev, držite liste v eni roki in čebulico v drugi. Nato liste obrnemo in jih polomimo. Redkvice sperite s hladno vodo. Zdaj sledi test ugriza. Če so hrustljave in pikantne, so zrele. Pobirate lahko tudi vse ostale z enako velikostjo gomolja.
Nabirajte redkvice pozno popoldne
Pozno popoldansko nabiranje korenaste zelenjave, kot je redkev, zagotavlja najvišjo vrednost vitaminov in najnižjo vsebnost nitratov. Čez dan redkvice uporabljajo sončno svetlobo za shranjevanje nitratov, shranjenih v gomoljih, v rastlinsko tkivo. Vsebnost nitratov v gomoljih je največja ponoči in zjutraj. Zato je treba redkvice pobirati popoldne. Za radičeve miške kot večerni prigrizek ali za solato naslednji dan.
Sami naberite seme redkvice za naslednje leto
Če dlakaste ali olesenele redkvice pustite v tleh, bodo po kratkem času oblikovale stroke. Takoj ko stroki postanejo svetlo rjavi, je seme zrelo in se lahko posuši. Najbolje ga je shraniti v papirnati vrečki. Naslednjo pomlad lahko sami posejete semena redkvice. To pomeni, da ste pri setvi redkvice neodvisni od nakupa semen.
Nasveti in triki
Je nabiranje redkvic za vas preveč dela? Nizozemski inženirji so 5 let razvijali robota redkev z 90 pnevmatskimi cilindri. Ta pobere in zveže v snope 4000 snopov redkvic na uro. Natanko kar 20 trgačev. Videti je treba, kdaj bodo prvi mini roboti za redkvice pobirali redkvice za hobi vrtnarje.
