Pastinak je okusna korenasta zelenjava, ki jo je relativno enostavno gojiti na lastnem vrtu. Rastline imajo podobne potrebe kot korenje, vendar imajo belo barvo korena. Z nekaj triki lahko pastinak uspešno nabirate sami.
Kako uspešno vzgojiti pastinak?
Za vzgojo pastinaka je treba uporabiti sveža semena, tla morajo biti dobro zrahljana in humusna. Setev poteka spomladi ali poleti, med rastlinami mora biti dovolj prostora. Med rastno sezono naj bo zemlja vlažna in odstranjen plevel.
Poskrbite, da imate sveža semena
V nasprotju z mnogimi drugimi vrstami semen pastinak v normalnih pogojih ohrani svojo kaljivost le približno eno leto. Zato pred setvijo pastinaka obvezno uporabite sveža semena. Vrečke s semeni pri trgovcih na drobno imajo običajno tudi natisnjen datum, po katerem je mogoče enostavno določiti svežino.
Setev neposredno spomladi ali poleti
Pastinak lahko gojite za dve različni sezoni uporabe. Korenine pastinaka, posejane zgodaj spomladi, lahko za svežo porabo nabiramo septembra. Če pa ne sejete do junija, lahko pastinak nabirate svež iz gredice kot zimsko zelenjavo vso zimo.
Dobra priprava tal je pol uspeha
Da bi se dolge korenine pastinaka dobro razvile, morate pred setvijo zemljo vsekakor prerahljati. Pastinak uspeva na ilovnatih in peščenih tleh ter na barju, vendar mora biti substrat humozen. Gnojenje z gnojem bi moralo biti že jeseni, sicer svež gnoj privabi strašno korenjevo muho.
Za dobro rast je potreben tudi prostor
Pastinaka ne sme biti postavljena preblizu drug drugemu, če naj se njegove korenine optimalno razvijejo. Semena lahko posejete v vrste približno 30-50 cm narazen, vendar rastline kasneje redčite na eno rastlino na vsakih 5-10 cm. To je mogoče šele po približno 3 tednih, saj semena pastinaka običajno potrebujejo toliko časa, da vzklijejo.
Skrbna nega prinaša bogat pridelek
Pastinak na splošno ne potrebuje posebne nege v svojem dolgem obdobju gojenja, ki traja približno 160 do 200 dni. Tla pa moramo vedno ohranjati čim bolj vlažna in občasno odstraniti plevel, da se pastinak ne razraste. Ker lahko listi pastinaka ob dotiku povzročijo draženje kože, nosite rokavice.
Nasveti in triki
Navodila za gojenje pastinaka pogosto najdemo tudi v starih vrtnarskih knjigah. Vendar pa ga tam pogosto imenujejo s splošnimi imeni, kot sta "moor root" ali "ovčji korenček".
