Sajenje česna je bilo otročje lahko. Mnogi ljubiteljski vrtnarji so nekoliko zmedeni glede prave žetve. Pojasnjujemo, na kaj morate biti pozorni.
Kdaj nabirati česen?
Kdaj je pravi čas za obiranje česna? Bodite pozorni na te znake: Nadzemno listje je ovenelo in posamezni stroki česna štrlijo iz zemlje. Zimski česen je običajno pripravljen za obiranje prej kot poletni česen.
Popoln čas je viden
Ozimni česen lahko običajno pobirate nekoliko prej kot poletni česen. To je razumljivo zaradi daljšega bivanja v zemlji. Vendar pa ni trdno zacementiranega urnika. Mati narava ima še vedno besedo.
Če pazite na svoj česen, lahko prepoznate nedvomno zrelost rastline po naslednjih lastnostih:
- nadzemno listje je ovenelo
- posamezni stroki česna, ki kukajo iz zemlje
Kako dolgo je bil sadilni material v zemlji, je pri tem drugotnega pomena. Zdrav česen zlahka uspeva na vrtu leto ali dve, dokler ni popolnoma zrel. Če ima rastlina želeno razvado, jo poberemo – ne prej in ne veliko kasneje.
Dodatne informacije o sajenju česna so zbrane tukaj za vas.
Žetev v le nekaj korakih
Za spravilo česna niso potrebni nobeni pripomočki. Liste preprosto primeš z rokami in gomolj izvlečeš iz zemlje. Druga možnost je, da zemljo predhodno malo zrahljate z vilicami za prekopavanje (139,00 € na Amazonu).
Aroma ima koristi od nekaj dni zorenja. To naredimo tako, da pridelek razprostremo v temnem, suhem in zračnem prostoru. Preden predelate čebulice česna, odrežite liste.
Pravilno olupite po obiranju
Če sveže nabranemu česnu daste čas, da dozori, se bo njegova prijetna aroma razširila po hiši. Kaj je lahko boljšega od uporabe v kuhinji za pripravo okusnih jedi? Če ne bi bilo nadležnega luščenja.
Kako hitro olupiti svež česen:
- odrežite konice prstov in korenine
- podrgnite česen med dlanmi in ga nato olupite
- alternativno postavite v mikrovalovno pečico za 5-10 sekund in odlepite kožo
Olupljen česen seveda lahko konzervirate tako, da ga posušite. Bodisi na zraku, v dehidratorju ali v pečici se rok uporabnosti po obiranju podaljša za več tednov.
Žrtvujte cvet za večji pridelek
Kdor sam prideluje česen, si naravno prizadeva za čim bogatejši pridelek. Zato izkušeni hobi vrtnarji odstranijo cvetove s svojih rastlin. Česen vloži veliko energije v njihov razvoj, ki pa potem ni na voljo za rast prstov na nogah.
Poleg tega so gurmanski vrtnarji trdno prepričani, da ima česen brez cvetov bolj fino aromo. Vendar v tem primeru ni na voljo materiala za razmnoževanje v obliki semen.
Nasveti in triki
Učinkovito lahko preprečite česnovo zastavo, ki se nas vedno boji. Po zaužitju popijte kozarec mleka, žvečite svež janež ali poprovo meto. Mešanica ene čajne žličke spiruline in silicijevega dioksida naj bi delala čudeže pri zmanjševanju vonjav.
