Ni vsaka pesa enaka. Na voljo so v najrazličnejših oblikah, velikostih, barvah in okusih. Računati na preizkušene sorte zagotovo ni napaka. A nove sorte imajo tudi nekaj posebnega
Katere različne vrste rdeče pese obstajajo?
Obstajajo različne sorte rdeče pese, kot so 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', „Bull's Blood“, „Crapaudine“, „Krötchen“, „Tonda di Chioggia“, „Albina Vereduna“, „Burpee's Golden“, „Golden“in „Boldor“, ki se razlikujejo po barvi, obliki, okusu in vedenju rasti.
Krvavo rdeča z različnimi prednostmi
Kdo ne pozna tipično rdečih, kroglastih in sočnih gomoljev rdeče pese? Dejstvo, da obstajajo velike razlike znotraj kategorije rdečih sort, včasih otežuje odločitev, katero sorto gojiti.
Med krvavo rdečimi primerki rdeče pese so se v zadnjih letih in desetletjih izkazale naslednje sorte:
- " Detroit Dark Red": idealno za kuhanje in cvrtje
- 'Early Wonder Tall Top': zgodnja sorta s posebej nežnimi listi
- 'Rdeča žoga': okrogla in preizkušena
- 'Egyptian flat round': ploščato okroglo in hitro rastoče
- 'Formanova': valjasta
- " Forono": cilindričen in produktiven
- 'Coven Garden': jajčasta oblika
- 'Bull's Blood': svetlo in temno rdeče črte, okrasni listi
Rdeče-bele do bele sorte
Rdeče in bele sorte so še posebej okrasne za hladne krožnike in surove zelenjavne solate. Bele sorte na splošno tvorijo lep kontrast pisanim sortam in so tudi izjemno okusne. Najbolj znane sorte so:
- 'Crapaudine': rdeče-bel, koničast, visoko donosen
- 'Žabe': rdeče-bele, nepravilne oblike, zelo sladke
- 'Tonda di Chioggia': rdeče-bela, idealna za surovo hrano
- 'Albina Vereduna': bela, okrogla, nežna, idealna za surovo zelenjavo in kuhanje
Rumene do oranžno-rumene sorte
Rumene in oranžno-rumene sorte rdeče pese so med najblažjimi in najslajšimi primerki. Vrtnarji običajno izbirajo med naslednjimi tremi sortami:
- 'Burpee's Golden': oranžno-rumena, majhna, okrogla, zelo sladka, idealna za presno hrano
- 'Zlati': sončno rumen, blagega okusa
- 'Boldor': oranžno-rumena, nežna, sladka
Vse je v mešanici
Kaj pa pisana rdeča pesa? Gojenje več sort se ne splača le zaradi njihove raznolikosti. Gomolji zorijo ob različnih časih, zaradi česar je obdobje žetve daljše. To pomeni, da lahko uživate celotno sezono rdeče pese.
Nasveti in triki
Rdeče sorte v svetu rdeče pese so na splošno bolj zemeljskega okusa kot druge obarvane sorte in so zelo primerne tako za surovo uživanje kot za nadaljnjo predelavo, kot sta vlaganje mlečnih kumaric in kuhanje.
