Medtem ko je mehko sadje, kot sta kosmulja in ribez, zaradi svoje okrogle oblike in čvrste lupine precej neobčutljivo pri obiranju, skrbno obiranje robid zahteva nekoliko več občutljivosti.
Kako pravilno nabiraš robide?
Za skrbno obiranje robid potrebujete zaščitno obleko, rokavice in primerne sklede ali košare za transport. Izberite samo zrelo, črno sadje in se izogibajte nabiranju pri tleh, da preprečite okužbe s trakuljo. Po obiranju jagode temeljito operite.
Sezona obiranja robid
Že maja in junija cvetovi na trtah robid prispevajo k morju barv na vrtu, gozdu in travniku. Kljub temu na večini lokacij še vedno traja približno do konca julija, preden se jeseni lahko obirajo zreli plodovi. Pri gojenih sortah v domačem vrtu se lahko sezona začne nekoliko prej, če gredo za plezajoče robide pripeljemo blizu stene, ki je obsijana s soncem. Skrb za robide v rešetkasti obliki tudi zagotavlja, da prvi plodovi nekoliko prej postanejo temno črni in sladki, zahvaljujoč boljši sončni svetlobi na vseh delih rastline.
Nabiranje robid iz divjih rastlin v naravi
Če poletne sprehode po gozdovih in ob nabrežjih z vso družino izkoristite za nabiranje robid, bodite previdni in majhnim otrokom razložite razliko med robidami in potencialno strupenimi jagodami. Malicanje neposredno iz grma je mamljivo, a tudi precej nevarno zaradi nevarnosti lisičje trakulje. Tveganje pa lahko izključimo tudi pri nabiranju divjih robid, če nabiramo samo plodove okoli kolen in vse robide doma najprej temeljito očistimo z vodo.
Pravilna tehnika nabiranja robid
Za nabiranje divjih ali gojenih robid potrebujete naslednje pripomočke:
- Zaščitna obleka z dolgimi rokavi in nogavicami (za bodičaste sorte)
- morda. Rokavice za zaščito rok pred madeži
- dovolj sklede in košare za transport brez zmečkanja
Nasveti in triki
Močne barvne lastnosti robidovega soka so lahko pri nabiranju moteče. Čudovito se lahko uporablja tudi kot biološko barvilo za barvanje hrane, sokov in sladoleda. To storite tako, da že zdrobljene sadeže preprosto razvrstite v posebno posodo, saj bi se nepoškodovani sadeži v hladilniku tako pokvarili še hitreje kot običajno. Nato jih pretlačimo v pire in jih lahko uporabimo v različnih receptih.
