Čeprav ime arašidi nakazuje na oreh, je seme rastline jedro in je stročnica. Nove rastline lahko vzgojite iz semen arašidov - če so zagotovljeni dobri pogoji rastišča.
Kaj so semena arašidov in kako jih gojite?
Semena arašidov so pravzaprav jedrca, ki rastejo v strokih arašidov. Za gojenje je jedrca najbolje kupiti v trgovinah s semeni, lahko pa jih gojite tudi iz nepraženih in nesoljenih arašidov v supermarketu, dokler rjava lupina ostane nedotaknjena.
Arašidova jedrca rastejo v strokih
Arašid tvori socvetja, ki se po kratkem času pogreznejo v zemljo. Tam jedrca zorijo v lupinah, imenovanih tudi stroki.
Vsaka posodica vsebuje eno do tri semena, odvisno od velikosti. Obdaja jih rjava membrana.
Strok se posuši po žetvi arašidov. Nato lahko jedra enostavno odstranite.
Iz semen arašidov vzgojite nove rastline
Če želite sami gojiti rastline arašidov, se jedrca posušijo v strokih in se sprostijo šele neposredno pred setvijo. Rjave kožice ne smete odstraniti, ker seme ne bo vedno vzklilo.
Če želite sami vzgojiti, morate dobiti semena v trgovini s semeni.
Arašide, kupljene v supermarketu, lahko uporabite tudi, če niso niti praženi niti soljeni. Vendar pa semena pogosto ne vzklijejo, ker so bila predolgo ali nepravilno shranjena.
Arašidova jedrca, slasten prigrizek
Arašidi so še posebej priljubljeni kot prigrizek. Da bi to naredili, posušena jedrca posušimo v lupini, odstranimo in nato pražimo. Tako se res razvije aroma.
Arašide lahko jeste tudi surove ali kuhane. Uporabljajo se lahko v kuhinji za različne namene:
- arašidova omaka
- Jesenske solate
- arašidovo maslo
- zelenjavne juhe
-
torta z orehi
Nasveti in triki
Izjema med stročnicami so arašidi. Niso strupene in jih lahko uživamo surove ali kuhane. Vendar morajo biti alergiki previdni pri uživanju semen zaradi visoke vsebnosti histamina.
