Različnih sort kakijev je zelo veliko. Odpornost proti zmrzali, rast in barva listja so pomembni za gojenje na lastnem vrtu. Donos je pomemben samo v toplejših območjih, kjer lahko pričakujemo žetev.
Katere vrste kakijev obstajajo?
Priljubljene sorte kakijev so Tipo, Cioccolatino, Rojo Brillante, Kaki Vanille ali Vainiglia in Hana Fuyu. Te sorte se razlikujejo po odpornosti proti zmrzali, rasti, barvi listja in pridelku ter so primerne glede na podnebje in lokacijo.
Drevo kakija (latinsko: Diospyros kaki) je rastlina ebenovina. Je enodomno drevo s podolgovato ovalnimi listi in rumenkastimi do belimi enospolnimi cvetovi. Plodovi so okrogli, ovalni ali sploščeni. Včasih izgledajo kot jabolka, včasih bolj kot paradižnik. So zelo sočne in sladke, vsebujejo veliko vitamina A in imajo visoko hranilno vrednost, podobno kot grozdje.
Sadne sorte
Na policah trgovin s sadjem najdete različna imena za živo oranžen sadež: šaron, persimmon ali kaki. Plodovi se razlikujejo po obliki, konsistenci in okusu ter izvoru. Medtem ko ima sadež kakija, ki prihaja iz Azije, želatinasto meso in je užitno šele zrelo, izraelska sorta šaron praktično nima taninov in se lahko uživa, ko je meso še trdo. Tako plodove šarona kot kakija lahko shranjujete dolgo časa in ne povzročata občutka dlak na jeziku.
Rastlinske sorte
Druga predstavnika rodu Ebony sta Diospyros Lotus in Diospyros virginiana. Uporabljajo se zlasti kot dokumenti pri dodelavi. Ustrezne sorte dobro odgovarjajo podnebnim razmeram izven vinorodnih okolišev, saj so skoraj popolnoma trdožive in tudi počasi rastoče.
Sorte, ki so pogosto na voljo v trgovini z rastlinami, so:
- Tipo (najbolj komercialno gojena sorta),
- Cioccolatino (velikoplodna sorta),
- Rojo Brillante (dobro vzdržljiv),
- Kaki Vanilla ali Vainiglia (nova sorta)
- Hana Fuyu (občutljiva na mraz, čudovite jesenske barve).
Nasveti in triki
Les Diospyros kakija je v osnovnem tonu črn in ima svetel vzorec. Zato se uporablja pri izdelavi visokokakovostnega pohištva.
