Svetlo rožnati, rdeči ali oranžni cvetovi spomladi, zeleno listje poleti in rumeni do oranžni plodovi jeseni – okrasne kutine so zelo okrasne, privabljajo žuželke in ptice na vaš vrt in so celo užitne.
Ali lahko jeste okrasne kutine?
Čeprav so kutine užitne, niso primerne za surovo uživanje, saj so zelo trde, kisle in rahlo grenke. Po zmrzali postanejo plodovi mehkejši in bolj aromatični. Primerni so za pripravo marmelade, želeja ali kot vitaminsko bogat nadomestek limoninega soka.
Ali je okrasna kutina primerna za domači vrt?
Močno rastoča kitajska kutina je idealna za zasaditev žive meje, medtem ko japonska kutina daje lepe poudarke v sprednjem vrtu ali meji. Zelo dobro se ujema z drugimi rastlinami, kot so češnje ali precej nežne okrasne češnje. Idealna je sončna do delno senčna lokacija. Iz okrasne kutine lahko vzgojite tudi bonsaj.
Kdaj so sadeži zreli?
Plodovi okrasne kutine dozorijo jeseni, a tudi takrat ostanejo zelo trdi. Le močna rumena ali celo rdečkasta barva in predvsem intenziven aromatičen vonj nakazujeta zrelost okrasne kutine. Kljub temu vam ni treba hiteti z obiranjem, saj bodo plodovi že zaradi prve zmrzali nekoliko mehkejši in bolj dišeči. Nato jih je treba hitro pobrati in predelati.
Ali je sadje primerno za surovo uživanje?
Okrasne kutine niso primerne za surovo uživanje, ker so zelo trde in tudi zelo kisle. Vendar to ne moti ptic na vašem vrtu. Kutine, ki ostanejo na drevesu, radi uporabijo kot dodatno jesensko ali zimsko hrano. Zato vas prosimo, da nekaj sadja visi.
Če ste okrasne kutine obrali pred prvo zmrzaljo, jih lahko hranite več tednov ali celo mesecev. Vendar pa je treba sadje hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Kako pripraviti sadje?
Okrasno kutino je težko stisniti z roko, je pa sok dobra zamenjava za limonin sok, ker je podobno kisel in ima visoko vsebnost vitamina C. Iz okrasnih kutin lahko pripravite zelo okusen žele ali marmelado. Rahlo grenak okus ni za vsakogar. Zato se lahko priporoča mešanica z jagodami ali drugim zelo sladkim sadjem. Zaradi visoke vsebnosti pektina sta žele in marmelada lepa in čvrsta.
Najpomembnejše na kratko:
- Okrasne kutine so užitne
- zelo trdo sadje
- le malo mehkejši po zmrzali
- zelo jezen
- rahlo grenko
- vsebuje veliko vitamina C
- dobro za marmelado in žele
- visoka vsebnost pektina
- težko užitno surovo
Nasvet
Okrasnih kutin ne smete jesti surovih. Namesto tega ga uporabite za kuhanje okusnega želeja ali mešane marmelade skupaj z jagodami ali drugim sladkim sadjem. Mimogrede: naša beseda marmelada izhaja iz portugalske besede »marmelo« za kutino. Iz teh sadežev tam delajo tudi okusno marmelado.
