Rman ni samo zdravilna rastlina, ki je priljubljena že stoletja, ampak je priljubljen tudi kot užitna sestavina solat iz divjih zelišč. Ker ima v naravi včasih nevarne "dvojnike", je natančna identifikacija rastline zelo pomembna.
Kako lahko zagotovo prepoznate rman?
Rman prepoznamo po drobno pernatih premenjalno razporejenih listih in cvetovih, ki so razporejeni v dežnike. Bodite pozorni tudi na njihov sladek vonj in tipično lokacijo, kot so ceste.
Prepoznavanje rmana po cvetovih
Velika družina podvrste rmana je danes razširjena skoraj po vsem svetu in se poleg znane bele oblike pojavlja tudi v številnih barvnih različicah. V času cvetenja rman prepoznate deloma po značilnem sladkem vonju, ki ga oddajajo posamezni cvetovi, ki so razporejeni v dežnike. Vendar pa neizkušeni nabiralci zelišč in otroci včasih zamenjujejo cvetove s cvetovi pegastega črevesja in orjaškega svinčnika, kar ima lahko zaradi strupenosti teh dvojnikov usodne posledice. Cvetovi rmana se nekoliko razlikujejo po videzu od podvrste do podvrste.
Listi kot dobra prepoznavna lastnost rmana
Čeprav obstaja določena podobnost v socvetjih rmanovih dvojnikov, so listi navadno dokaj jasna značilnost rmana. Listi rmana so v svoji podolgovati obliki videti zelo fini in nežni. So premenjajoče se, kar pomeni, da se izmenično odcepljajo ob strani stebla rastline. Pernati listi izraščajo v obliki okrogle rozete iz rmanovega trajnega preživetnega organa. Aromatične liste lahko uživate sveže v majhnih količinah ali pa jih uporabite kot zelenjavo za juho.
Osnovne prepoznavne lastnosti rmana
Medtem ko je orjaški mraz kot popolnoma odrasla rastlina bistveno večji od rmana, vseeno včasih pride do zmede pri otrocih ali v fazi rasti spomladi. Za varnost pri prepoznavanju rastlin je treba vedno upoštevati različne lastnosti:
- višina rastline
- razcvet
- poraščenost stebel in listov
- natančna oblika listov
- vonj
- lokacija
Rman pogosto najdemo ob cestah in oddaja precej sladek in prijeten vonj.
Nasvet
Rman za sušenje naberite kot čaj le, če ga lahko z gotovostjo prepoznate. V nasprotnem primeru preprosto prosite za pomoč zeliščarje ali pa se zanesite na rmanov čaj iz lekarne.
