Drevo ginko (Ginkgo biloba) se v tradicionalni kitajski medicini uporablja za različne namene, na primer za povečanje koncentracije in izboljšanje spomina. Preberite, kako posušite liste za ginkov čaj in na kaj morate biti pozorni pri pitju čaja.
Kako pravilno posušiti liste ginka?
Za sušenje listov ginka spomladi naberite mlade, zdrave liste. Liste posušite bodisi tako, da jih stisnete v pivni papir in težke knjige ali pa jih posušite pri 75 °C v pečici, sušilniku ali na toplem in temnem mestu. Posušeni listi trajajo od 9 do 12 mesecev.
Kako nabrati liste ginka za sušenje?
Najboljši način nabiranja listov ginka za sušenje je naslednji:
- izberite mlade, sveže liste
- ni listov s simptomi bolezni
- brez listov s pikami
- brez obarvanih listov
- brez umazanih rjuh
Naberiteliste, vključno s steblomz drevesa in jih zberite v košaro ali podobno posodo - listi naj bodo takozračni ohraniti.
Najboljši čas za nabiranje listov ginka jepomlad, ko je listje še mlado in nežno. Vendar pazite, da ne nabirate listov z dreves na prometnih cestah – ta so pogosto onesnažena s škodljivimi snovmi.
Kako nežno posušiti liste ginka?
Obstajajorazlični načini za sušenje listov ginka. Ti so odvisni od tega, kaj točno nameravate narediti s posušenimi listi.
- Stiskanje: Liste ginka lahko sušite v stiskalnici ali med dvema debelima knjigama. To naredite tako, da liste položite med dve plasti pivskega papirja in nanje položite utež. Po enem do dveh tednih bodo listi suhi in jih je mogoče uporabiti cele.
- Sušenje: Če želite liste ginka samo posušiti, pa vam ohranitev oblike in barve ni tako pomembna, jih lahko sušite pri 75 °C v pečici, v dehidratorju ali na zraku v temen prostor in sušenje na toplem.
Kako dolgo zdržijo posušeni listi ginka?
Če jih pravilno shranjujete, bodo posušeni listi ginka zdržali približnodevet do dvanajst mesecev. Če želite to narediti, jih morate odstraniti na naslednji način:
- napolnite v dobro zaprto posodo, npr. B. kozarec z navojem
- Steklene posode naj bodo temne, saj svetloba uniči sestavine
- suh, hladen in temen prostor
Poleg tega ne smete odstraniti listov z golimi rokami, ampak uporabite čisto žlico ali kaj podobnega. To pomeni, da niti umazanija niti gnilobne bakterije ali mikrobi ne pridejo noter in ne okužijo preostalih listov. Pred vsakim odstranjevanjem morate vzeti tudivzorec vonja: Če listi ginka dišijo po zatohlem, jih morate zavreči.
Kaj lahko storite s posušenimi listi ginka?
Tradicionalno se posušen ginko uporablja kot čajni list v državi izvora, na Kitajskem. Ginkov čaj naj bi imel številne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. In takole ga pripravite:
- Zmečkajte posušene liste ginka
- Uporabite čajno žličko zdrobljenih listov ginka na skodelico
- nalijte vrelo vodo
- pribl. Pustite stati pet do šest minut
Zaradi svoje značilne oblike se list ginka pogosto uporablja tudi zaizdelovanje in oblikovanje. Če želite to narediti, morate pritisniti list, ko se suši, kot je opisano v zgornjem vprašanju.
Ali lahko zamrznem liste ginka, namesto da jih posušim?
Če želite skuhati čaj iz nabranih listov ginka, jih morate najprej posušiti. Načeloma lahko pripravite čaj tudi izsvežih ali zamrznjenihlistov ginka. Slabost zamrzovanja pa je ta, da zahtevaveliko porabo energije v daljšem časovnem obdobju - sušenje listov in njihovo shranjevanje na ta način pa ne zahteva energije in je torej boljši za podnebje in okolje.
Nasvet
Ginkov čaj uživajte le v zmernih količinah
Vendar številni zdravniki in drugi strokovnjaki odsvetujejo redno ali pitje velikih količin ginkovega čaja. Čaj vsebuje ginkolno kislino, ki lahko sproži alergije in povzroči nelagodje, vključno z drisko in bruhanjem. Nosečnicam, doječim materam in ljudem, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, je uživanje celo popolnoma prepovedano.
