Čeprav je baldrijan okras s svojimi rožnatimi cvetovi, nekateri ljudje njegove rastlinske dele nabirajo poleti in jeseni. Razlog so številne sestavine v tej rastlini. Znani so po svojih zdravilnih lastnostih in med drugim pomagajo pri nemiru, težavah s spanjem in napetosti.
Kdaj in kako nabirati in uporabljati baldrijan?
Cvetove baldrijana lahko nabirate v času cvetenja od junija do julija in jih uporabite kot čaj, okras ali v solatah. Korenine je treba izkopati, posušiti in uporabiti v medicinske namene, kot so nemir ali motnje spanja v drugem letu med koncem septembra in sredino oktobra.
Pravi čas žetve za dele rastline
Listov baldrijana običajno ne nabiramo. Če pa jih nameravate uporabiti npr. Za uporabo v solatah, na primer, jih lahko naberete pred cvetenjem.
Takoj ko se med junijem in julijem začne obdobje cvetenja, je pravi čas za nabiranje cvetov. Korenine je treba izkopati šele jeseni – od konca septembra do sredine oktobra. Ne pozabite, da jih boste pobrali šele drugo leto! V prvem letu so korenine še premajhne.
Na splošno je priporočljivo žetev v zgodnjih jutranjih urah. Takrat je vsebnost učinkovine največja. Prav tako je koristno žeti, ko luna narašča in je vreme suho.
Kako posušiti cvetove in korenine
Če ste nabrali velike količine, je dobro, da posušite korenine in cvetove. Takole deluje:
- Obesite rože v šopke
- obesite z glavo navzdol v temnem ali senčnem in zračnem prostoru
- Očistite korenine in odstranite koreninska vlakna
- narežemo na 2 do 3 cm dolge kose
- sušite v sušilniku/dehidratorju pri 40°C
Uporaba rož – čemu?
Sveže ali posušene cvetove baldrijana lahko uporabljate za različne namene. Za vaše ideje ni omejitev. Kaj pa:
- Sadne solate z baldrijanovim cvetom
- šopek rož
- zeliščni punč
- dišeča blazina
- čaj ali hladen poparek
Uporaba korenin za čaj
Korenine vsebujejo največjo vsebnost učinkovin. Zato so prednostne za žetev v komercialnem gojenju. Uporabite jih lahko na primer za čaj. Če želite to narediti, je priporočljivo, da posušene korenine zelo drobno naribate ali sesekljate. Pustite stati 10 minut in popijte.
Nasvet
Če pustite del korenine v zemlji, lahko upate, da bo korenina spomladi spet pognala.
