V nasprotju s pravo sivko, ki raste v gorah, prihaja sivka s svojimi značilnimi, značilnimi cvetovi iz obmorskih predelov Španije, kjer raste predvsem na Madeiri in Tenerifih. Vsebuje bistveno več eteričnih olj kot druge vrste sivke in je posebej primerna za uporabo kot zdravilna rastlina, pa tudi kot začimba v kuhinji.
Ali je sivka užitna in kako jo uporabljate v kuhinji?
Sivka je užitna in se lahko uporablja v kuhinji kot začimba. Njegovi cvetovi so primerni za okrasitev jedi, mladi lističi, tako kot rožmarin, pa za začinjanje ribjih in jagnjetinskih jedi.
Sivka kot zdravilna rastlina
Sivkino olje se uporablja predvsem v aromaterapiji, pa tudi za masaže. Iskano olje - njegov precej grenak vonj močno spominja na kafro - pridobivajo s parno destilacijo, čeprav ne gre za klasično mastno olje. Za eterična olja je značilno, da so topna v vodi in zato izhlapijo, ne da bi pustila ostanke v dišavnih lučkah.
Naredite si svoje masažno olje
Če želite narediti svoje masažno olje, dodajte nekaj kapljic olja sivke običajnemu jojobinemu olju. Vendar previdno pri odmerjanju, naj bo le nekaj kapljic! Ko ga dobro vmasiramo, to olje pomaga pri napetostih in težavah s cirkulacijo.
Posušeni cvetovi kot čajni poparek
Posušeni cvetovi sivke so idealni za pripravo čaja iz cvetov sivke, ki lahko deluje sproščujoče in proti krčem. Najbolje jo je popiti skodelico tik pred spanjem, saj sivka uspava.
Policajeva sivka v kuhinji
Medtem ko lahko s cvetovi okrasimo različne jedi, lahko vršičke mladih listov uporabimo kot začimbo, podobno kot rožmarin. Rahlo trpka aroma se še posebej dobro ujema z ribjimi in jagnječjimi jedmi, še posebej, če so dušene. Pri doziranju pa pazimo, da sveže liste uporabljamo zelo zmerno, saj visoka vsebnost saponinov hitro pusti močan priokus po milu. Najbolje je, da liste kombinirate z drugimi sredozemskimi začimbami, kot so: Npr. timijan, žajbelj ali rožmarin.
Nasveti in triki
Intenziven vonj sivke odganja nadležne insekte, kot so komarji. To storite tako, da nekaj kapljic eteričnega olja odparite v dišavni lučki ali pa posušene cvetove zašijete v dišečo vrečko. Lahko pa sveže nabrane rože in njihova stebla najprej spletete v kito in jih nato posušite – to je lep okras tudi za dnevni prostor.
