Slama je še posebej primerna za gojenje ostrigarjev, ker lahko material dobro zadržuje vlago in je tudi posebej prepusten za zrak. Zlasti pšenična slama se je izkazala za uporabno za ta namen.
Kako gojiti ostrigarje na slami?
Ostrigarje lahko vzgojimo na pšenični slami tako, da slamo narežemo na majhne koščke, jih pasteriziramo in obogatimo s kavno usedlino. Nato gobji zarod vmešamo v slamico, jo redno vlažimo in postavimo na hladno in temno mesto.
Nakup gobjega mresta
Najprej potrebujete glivične spore ali mrest, da "nacepite" slamico. Najbolje je uporabiti gobji zarod in ne trosov, saj slednji zahtevajo precej časa, potrpljenja in izkušenj. Cepljenje zalege je po drugi strani enakovredno sajenju sadik, ki so že razvile svoje korenine – in vodi do uspeha veliko hitreje.
Pripravite gojišče
Sedaj seveda ni dovolj, da gobji zarod preprosto razporedimo po slamici, temveč je treba material najprej ustrezno pripraviti. Slamice najprej s kuhinjskimi škarjami narežemo na približno tri do pet centimetrov dolge kose. Napolnite jih v velik lonec in pokrijte z veliko vode. Vodo in slamo zavremo, oboje naj na srednjem ognju vre približno 45 minut. Nazadnje pustite, da se slamica strmi še deset minut, preden vodo precedite. Naberite slamnato vodo: je zelo bogata s hranili in se lahko odlično uporablja za zalivanje gob.
Setev in nega
Takoj ko se pasterizirana slamica ohladi na sobno temperaturo in je že rahlo suha, jo damo v primerno posodo in ji primešamo nekaj kavne usedline. Sedaj zdrobite zalego na drobne koščke in jih vmešajte v obogateno slamico. Nekateri ponudniki gobji zarod že vgrajujejo v žagovino, zato ga morate le prekriti z drugo, debelejšo plastjo slame ali žagovine. Na koncu zemljo močno navlažimo z mešalnikom. Posodo ali vrečko postavite na hladno in temno mesto. Zelo primerne so na primer kleti ali garaža. Idealna temperatura okolja za gojenje ostrigarjev je približno 10°C. Kulturo redno pršite z vodo, da se rastni medij nikoli popolnoma ne izsuši.
Nasvet
Čez nekaj časa se bo na površini pojavila belkasta dlaka. To ni plesen, saj je v gobah skoraj vedno črna, rožnata, rumena ali modrikasto zelena. Mimogrede: ostrigarje lahko gojimo tudi na navlaženi bali slame v senčnem kotu vrta.
