Za razliko od mnogih drugih užitnih gob, iskanega smrčka ne iščete jeseni, temveč zgodaj spomladi: od marca/aprila ga lahko greste iskat na potočne in rečne travnike. Po drugi strani pa je pogostejši koničasti smrček včasih mogoče najti celo v zastirki iz lubja sprednjih vrtov.
Ali lahko sami vzgojite smrčke?
Uspešno razmnoževanje smrčkov je težko in ga ni mogoče zagotoviti, saj zahtevajo natančno primerno okolje, primerno lokacijo in pravo vreme. Namesto smrčkov pa lahko doma gojite enostavnejše vrste gob, kot so gobe, šitake ali ostrigare.
Uspeha vzreje ni mogoče zagotoviti
Mnogi ljudje so se že preizkusili v vzreji dragocenega smrčka. Pravzaprav so že bili uspehi in lahko kupite ustrezen plemenski material (5,00 € na Amazonu). Vendar pa za uspešno gojenje smrčka ne potrebujete le popolnoma primernega okolja in primerne lokacije, sodelovati mora tudi vreme. Poleg tega je potrebno vaše botanično znanje, brez katerega kasnejša žetev ne bo mogoča. Nadaljnji zaplet je, da se smrčki pogosto ne pojavijo tam, kjer so bili prineseni: namesto v gobarju se lahko obilne letine smrčkov veseli več sto metrov oddaljeni sosed.
Te užitne gobe lahko vzgojite sami
Tabela vam prikazuje nekaj vrst gob, ki jih lahko razmeroma enostavno in brez posebnega truda gojite doma. Nekatere gobe pridejo že pripravljene z zahtevanim substratom, pri drugih pa morate sveže posekane pole nacepiti sami.
| Vrsta gob | latinsko ime | Razpoložljive kulture | Substrat | Zanimiva dejstva |
|---|---|---|---|---|
| gojena goba | Agaricus bisporus | Dokončana kultura (vključno s substratom) | Slamica | na voljo različne sorte |
| šitake | Lentinula edodes | Cepni mozniki, žitni zarod, gotova kultura | Hrast, rdeči in gaber, jelša, breza, češnja, kostanj | zdrava medicinska goba iz Azije |
| Ostrigar, ostrigar | Pleurotus ostreatus | Cepni mozniki, žitni zarod, gotova kultura | Vrba, jelša, topol, sadno drevje, breza, jesen, bakrena bukev | domača zimska goba |
| Limeta goba | Pleurotus cornucopiae | Cepni mozniki, žitni zarod, gotova kultura | Javor, vrba, topol, jelša, jesen, bakrena bukev | naravno se pojavlja v poplavnih gozdovih in ob rekah |
| Zeliščna goba | Pleurotus eryngii | Zarod žita, pripravljena kultura | Slamica | doma v južni Evropi |
| Rjava kapa | Stropharia rugosoannulata | Zarod žita, pripravljena kultura | Slamica | ne zamenjujte s kostanjevimi jurčki! |
| japonska gobica za palčke | Pholiota nameko | Mozniki za cepljenje, mrest zrn | Sadno drevje, vrba, topol, breza, hrast, bakrena bukev | Sorodnik domače gobice za paličice |
| kitajski smrček, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Zarod žita, pripravljena kultura | elderwood | nepogrešljiv v azijski kuhinji |
Nasvet
Če v zastirki lubja pred vrtom najdete smrčke, se ne smete veseliti prezgodaj: navadno se naslednje leto takih gob ne pojavi več, ker so verjetno že porabljena vsa hranila.
