Sladki kostanj gojijo v velikih predelih južne in zahodne Evrope ne samo zaradi okusnih sadežev, temveč tudi kot vir lesa. V srednjem veku so škrobnati kostanji v nekaterih južnoevropskih regijah celo veljali za glavno živilo.
Po grobih ocenah obstaja približno 1000 različnih sort kostanja, od katerih se vsaka pojavlja v določeni regionalni regiji. Ne smemo jih zamenjevati s divjim kostanjem, katerega plodovi so za človeka neužitni. Tako listi kot plodovi se med seboj bistveno razlikujejo. To lahko prepoznaš tudi brez preveč botaničnega znanja.
Ali obstajajo različne sorte kostanja?
Zaradi različnih načinov vzgoje je postalo gojenje kostanja bistveno lažje. Pa naj se podaljša čas cvetenja, kar pomeni, da je oploditev uspešnejša, ali pa se podaljša rok skladiščenja plodov. Za komercialno pridelavo ima pomembno vlogo tudi ustrezna količina pridelka na drevo ali odpornost proti boleznim.
Kaj moram upoštevati pri izbiri sladkega kostanja?
Kostanj ima rad toplo in sončno lego. Odvisno od sorte bolj ali manj dobro prenaša zmrzal. V vinorodnih legah se sladki kostanj dobro počuti, v surovem pa je hvaležen za zaščiteno mesto, vrsta tal pa je manj pomembna.
Ko izbirate sladki kostanj, upoštevajte tudi oploditev cvetov. Zato je smiselno posaditi vsaj dve drevesi skupaj, tako lahko običajno pričakujete večji pridelek.
Na pitomem kostanju lahko prizadenejo različne bolezni in škodljivci, na primer žolčnik, kostanjev rak ali črnilo. Če živite na ogroženem območju, priporočamo odporne sorte kostanja.
Zanimive sorte kostanja:
- Bouche de Batizac: veliki sadeži, ki jih je enostavno lupiti, odporni na žolčnika
- Brunella: dolgo cvetenje, srednje veliki, zelo aromatični plodovi
- Ognjič: absolutno trden, odporen na bolezni, dolgotrajni plodovi
- Tirolski zlati kostanj: plodovi veliki, enostavni za lupljenje, s svetlo rumeno sredico ploda
- Vincent van Gogh: posebno okrasni mladi poganjki, podobni zamašku
Nasvet
Če iščete sladki kostanj za svoj vrt, potem se osredotočite predvsem na sorte, ki uspevajo v vaši regiji.
