Zel oljke ne more uiti škarjam. S spoznanjem o tem, kako dobrega okusa so njegovi listi, je njegov raison'être zapečaten. Toda redno rezanje ni potrebno le zaradi njegove uporabe kot sestavine za kuhanje. To tudi daje njegovi kroni gosto obliko.
Kdaj in kako režete oljčno zelišče?
Zel oljke po cvetenju močno porežemo, vendar ne smemo odstraniti več kot dve tretjini višine. Jeseni je možno rahlo obrezovanje in po potrebi ponovno obrezovanje spomladi. Pazite, da ne zarežete v star les, da ne poškodujete rastline.
Razlogi za veliko uporabo škarij
Redno rezano zelišče oljke jasno pokaže, kako dobro je rezanje zanj.
- raste vitalno in zdravo
- grm se veje na gosto
- krona dobi želeno obliko
- sveže veje poganjajo
- Britev je preprečena
Pravi čas za rezanje
Takoj ko rumeni cvetovi odcvetijo, lahko grm močno odrežete. Pololesen grm pa nikoli ne sme izgubiti več kot dve tretjini svoje višine. Do nastopa zime bo dovolj toplih dni, da bo grm pognal sveže in razvejane veje.
Jeseni naj to zelišče dobi le lahek topiar. Večina listja mora ostati na rastlini, ker je njena naravna zaščita pred prihajajočim zimskim mrazom.
Če je grm izgubil obliko, ga lahko izjemoma porežete spomladi po prezimovanju, malo preden ponovno začne poganjati.
To je pomembno upoštevati pri rezanju
Zel oljke je enostavno oblikovati. Sferična krona je idealna v vedru. Ravni kroj je morda bolj primeren za obrobo postelje. Nikoli pa ne smete prodreti v stari les, sicer lahko rastlina umre. Kako pravilno ravnati:
- Popolnoma odrežite odpadla cvetna stebla
- odstranite odmrle poganjke blizu tal
- rahlo odrežite preostale poganjke
- režite debele poganjke diagonalno
- tako lahko deževnica bolje odteka
Potaknjenci kot kuharska sestavina
Z rednim rezanjem dobimo veliko zelenja kot sestavine za kuhanje. Če je odrezkov več, kot jih je mogoče pravočasno uporabiti, jih lahko zamrznete v zamrzovalniku do 12 mesecev.
Seveda vam ni treba čakati na naslednje obrezovanje, da bi lahko uživali v oljčnem okusu listov. V ta namen lahko uporabljate škarje kadarkoli, vse leto.
Nasvet
Zdrave veje, odrezane spomladi, so idealni potaknjenci za samostojno razmnoževanje te rastline.
