Peteršiljeva korenina spominja na glavno korenino pastinaka. Njegova aroma je bolj intenzivna in močna ter ima rahlo sladko noto. Ker je zelenjava pridelana v rastlinjakih, se sezona podaljša. Stvari izgledajo drugače na vrtu.
Kdaj je sezona peteršiljevih korenin?
Glavna sezona obiranja korenin peteršilja je od novembra do februarja, vendar so gojene različice na voljo v supermarketih vse leto. Kot zimska zelenjava dobro uspeva v dobro odcedni zemlji na sončnih legah in lahko prenese tudi zmrzal.
Kako raste koreninski peteršilj
Za korenino peteršilja se skriva vrsta Petroselinum crispum subsp. tuberosum, ki je v supermarketih na voljo vse leto. Glavna sezona sega od novembra do februarja, zaradi česar je rastlina zimska zelenjava. Občasno trgatev poteka že oktobra.
Rast
Dežanovka je dvoletna rastlina, ki v prvem letu požene liste, podobne peteršilju, ki dišejo. Med rastno sezono rastlina shranjuje hranila v svojih koreninah. Rastejo in služijo za preživetje, da lahko vrsta požene naslednjo pomlad. Razvoj cvetov in plodov poteka v drugem letu. Glavne korenine potem niso več primerne za obiranje, saj izgubijo okus in sestavine.
Pozitivno vpliva na zaslužek
Koreninski peteršilj gojimo na prostem ali v rastlinjaku. Setev poteka med marcem in aprilom neposredno na prostem, saj takrat optimalno izkoristite zimsko vlago v tleh. Kasneje ko sejete semena, bolj bodo korenine ovirane in pridelek se bo zmanjšal. Traja od 15 do 20 dni, da se pojavijo prvi klični listi. Semena kalijo precej neredno in počasi.
Pravilna setev:
- Poskrbite, da bo medvrstna razdalja 30 centimetrov
- Med rastlinami zagotovite sedem centimetrov prostora
- Semena potisnite en do dva centimetra globoko v zemljo
- Podlaga naj bo enakomerno vlažna
- redno puljenje plevela
Zahtevki
Takoj ko zrastejo korenine, je potrebna usklajena oskrba z vodo. Zelnata rastlina zahteva rahla in dobro odcedna tla. To ne samo spodbuja rast, ampak prispeva tudi k boljši letini. Če je podtalje močno zbito, prepojeno z vodo ali kamnito, so korenine pogosto popačene. Lokacija ponuja sončne in tople razmere.
Skrb
Rastline morate redno zalivati do sredine junija, tako da bodo tla vlažna, vendar ne mokra. Odstranite neželene plevele, ker se peteršiljeva korenina šteje za manj konkurenčno in se hitro razraste. Mraz ne predstavlja nevarnosti za korenine.
Opombe o žetvi
Izogibajte se nabiranju listov med rastno dobo. Več ko rastlina izgubi listne mase, bolj je rast korenin omejena. Izkopavanje zrelih preživetvenih organov se začne pozno jeseni. Ozimnico lahko nabirate svežo vso zimo. Rastlina je v tem času v premoru, zato rast zastane, korenine pa ohranijo svežino do pomladi.
Nasvet
Izberite dan brez zmrzali in s sejalnico zrahljajte zemljo ob vrstah. Korenino peteršilja populite iz zemlje z listi.
