Radiči so nezapleteni, enostavni za gojenje in zato izjemno priljubljeni. Njihova sezona traja več mesecev. Od pomladi do jeseni dostavljajo svežo zelenjavo, ki jo večinoma postrežejo surovo.
Kdaj je sezona redkvic?
Sezona redkvice traja od aprila do septembra, pri čemer se čas obiranja razlikuje glede na sorto in čas sajenja. Zgodaj vzgojene redkvice so pripravljene za obiranje po približno osmih tednih, medtem ko lahko poletne redkvice pobirate že po treh do štirih tednih.
Takole gre sezona
Pri redkvici je užitni del odebeljen koreninski vrat. Okrogle in ploščato okrogle sorte razvijejo značilno obliko redkve. Pri kultivarjih s podolgovatimi oblikami se skladiščno tkivo razteza preko tako imenovanega hipokotila in korenin.
Setev
Zgodnje sorte potrebujejo malo svetlobe in dobro prenašajo nizke temperature. V rastlinjak ali hladen okvir jih lahko sejemo od konca februarja. Od marca je možna direktna setev na prosto. Prepričajte se, da se je zemlja odmrznila in posušila. Če pride do zmrzali, semena zaščitite s folijo ali vrtnim kopreno (6,00 € na Amazonu). Idealne temperature kalitve so med dvanajst in 15 stopinj.
Pregled sort:
- Zgodnje sorte za rastlinjake: 'Fanal', 'French Breakfast' in 'Boy'
- zgodnje zorenje sort na prostem: 'Rota', 'Juwasprint' in 'Knacker'
- Poletne redkvice: 'Cherry Belle'; 'Ilka' in 'Šampion'
- vsesezonske sorte: 'Icicle' in 'Rudi'
Skrb
Radiči rastejo izjemno hitro in zato potrebujejo veliko vode. Medtem ko je spomladi dovolj vlage, je v poletnih mesecih smiselno redno zalivanje. Zaradi pomanjkanja vode kalčki olesenijo in razvijejo pekoč okus.
Gnojenje ni potrebno, če ste prejšnje posevke že oskrbeli s kompostom. Svež kompostni substrat ni primeren za gojenje redkvic, ker so njihove korenine občutljive na soli. Prekomerna oskrba s hranili poveča dovzetnost za bolezni in škodljivce. Občasno zrahljajte zemljo, da izboljšate rast.
Idealen čas žetve
Vrhunska sezona korenaste zelenjave traja od aprila do septembra. Zgodaj vzgojene redkvice so pripravljene za obiranje po približno osmih tednih. V poletnih mesecih je rastna sezona hitrejša, zato gredico lahko pobirate po treh do štirih tednih. Jeseni posejane rastline potrebujejo več časa za razvoj. Nizka sezona je od oktobra do novembra.
Žetev pravočasno
Pred spravilom redkvic preverite kakovost. Spomladi imate približno deset dni časa za žetev. Hitrost je poleti bistvena, saj se obdobje žetve takrat skrajša na štiri dni. Če boste čakali predolgo, bodo kalčki imeli kosmati okus. Dosegli so optimalno stopnjo zrelosti, ko je zunanja lupina obarvana in brez razpok. Aroma je še posebej intenzivna od velikosti dva do tri centimetre. Nato je tkivo čvrsto na ugriz in ima hrustljavo konsistenco.
Nasvet
Po obiranju odstranite liste, redkvice zavijte v krpo in embalažo postavite v predel za zelenjavo v hladilniku. Tako bodo zdržali dva dni. Listnata zelenjava je odlična za kruh in maslo.
