Čabra je ena tistih dišavnic, ki ne smejo manjkati na nobeni zeliščni gredi ali lekarniškem vrtu. Ni le priljubljena začimba za fižolove jedi, ampak tudi dragoceno zdravilno zelišče, ki se v ljudski medicini uporablja pri želodčnih bolečinah in kožnih težavah.
Kakšne so značilnosti slane?
Čabra, botanično znana kot Satureja, je grmasto rastoča začimbna rastlina iz družine mete. Doseže višino od 40 do 70 centimetrov in cveti od avgusta do septembra v beli, rožnati ali svetlo vijolični barvi.
Profil rastline:
- Botanično ime: Satureja
- Vrstni red: Lamiales
- Rod: Zelišča fižola
- Družina: Družina Mint
- Rast: Grmičast, pokončen podgrm
- Višina rasti: 40 do 70 centimetrov
- Čas cvetenja: avgust do september
- Oblika rože: Koničasti kobulčki
- Barva rože: Bela, roza, svetlo vijolična
- List: Suličasto ravnilo, zimzelen
Posebnosti
Poletni šetraj uspeva kot enoletna zelnata rastlina. Zimska slanica pa je lahko dvoletna ali celo trajnica.
Izvor:
Čabra najdemo divje na revnih tleh po vsej sredozemski regiji, kjer raste na suhih, kamnitih pobočjih, na poljih in na železniških nasipih.
Setev in sajenje:
Če želite iz semen vzgojiti slanico, konec aprila napolnite majhne semenske lončke z zemljo za setev in semena preprosto potresite po vrhu (lahki kalilnik). Tudi gojenje na prostem je enostavno, vendar je treba počakati na ledene svetnike, saj so sadike občutljive na mraz. Ko se pojavi drugi par listov, jih ločimo na razdalji trideset centimetrov.
Lokacija in oskrba:
Čabru dajte toplo in sončno mesto v gredici. Druga možnost je, da se robustna začimbnica izjemno udobno počuti v loncu na balkonu.
Nadstropje:
Kot številna zelišča je tudi slana zelo varčna. Najraje ima rahlo in po možnosti apnenčasto podlago. Revna tla se bistveno bolje prenašajo kot tla, bogata s hranili.
Zalivanje in gnojenje
Gnojenje izvajamo samo na začetku rastne sezone zgodaj spomladi in še to zmerno z malo komposta.
Tudi pri zalivanju se lahko zadržujete, saj je čubran izjemno občutljiv na preveč vlage. Zelišče pa brez težav preživi sušne faze.
Obiranje in konzerviranje
Čuber naberite malo pred ali med cvetenjem, saj je takrat rastlina najbolj razvila okus. Za to poganjke porežemo tik nad tlemi, jih povežemo in obesimo, da se posušijo v ne preveč svetlem, zračnem prostoru. Nato odstranite liste in jih shranite v temne, tesno prilegajoče posode.
Nasvet
Slavo lahko tudi zamrznete. V ta namen narezane veje položite v vrečke za zamrzovanje. Lahko pa liste potrgate, jih po delih položite v modelčke za ledene kocke, napolnite z vodo in zamrznete.
