Hruška Nashi je priljubljena novinka na polici s sadjem. To postavlja kulinarična vprašanja o kakovosti uživanja, okusu in uporabi. Hobi vrtnarje zanima predvsem, kako lahko sami gojijo in nabirajo nashije. Strnjeni odgovori, profil z razlagami in veliko zelenih nasvetov prinašajo svetlobo v temo. Tukaj preberite kratek portret o naši hruški. Kako nashije uporabiti v kulinarične namene in jih vzgojiti sami, lahko izveste tukaj.
Kako uporabljati in gojiti Nashi hruške?
Hruška Nashi, znana tudi kot jabolčna hruška, se večinoma uživa surovo ali uživa kot sok, sadna solata in shake. Skuhamo ga lahko tudi kot kompot, marmelado ali kot prilogo k divjačinskim jedem. Odporne azijske vrste hrušk lahko gojite na hobi vrtu in jih obirate od septembra.
Uporaba Nashi Pear – pregled, vprašanja in odgovori
Nashi hruška se ustrezno imenuje tudi jabolčna hruška. Plod v obliki jabolka prekriva tanka rumeno zelena lupina. Sočna pulpa je hrustljava in zrnata, kot jabolko, ter preseneča s sladko-kislim okusom po hruškah. V hruški Nashi je sredica, kot jo poznamo pri lokalnih hruškah in jabolkih. Naslednji video dokazuje, zakaj so Našiji v tej državi vsi na ustih.
Video: Nashiji so odličnega okusa za mlade in stare - preizkusite obrok pri Detlef Römisch
Kako ješ nashi hruško?
Pogled na hruško Nashi ljubiteljem sadja potegne solzo v usta. Ugriz v hrustljavo, sočno meso bo sprožil ideje za okusne različice. Naslednja tabela daje pregled, kako najbolje jesti nashije surove in kuhane:
| Raw | Pritisnjeno | kuhano |
|---|---|---|
| cel sadež kot prigrizek | Sok | kompot/sadni pire |
| narezano kot sadna solata | z mlekom kot shake | džem/marmelada |
| Priloga k siru/parmski šunki | kot sestavina za sladoled | Priloga k divjačini |
Ali morate olupiti Nashi hruško?
Nashi hruško lahko olupiš, ni pa nujno. Pravzaprav je v tanki, rumenkasto zeleni ali bronasti lupini največ hranilnih snovi, vitaminov in mineralov. Olupljeni našiji v nekaj minutah na zraku oksidirajo in zdaj rumeno rjavo meso pokvari apetit.
So nashi hruške primerne za kompot?
Naši so najboljši za uživanje surovih. Sveže nabrani sadeži se odlično podajo k sadnim solatam ali dodajo osvežujoč pridih solatam iz surove zelenjave. Kuhane Nashi hruške so okusna poslastica tudi kot kompot.
Kdaj dozori Nashi hruška?
Čas obiranja rumenih sort Nashi se začne v začetku septembra. Sadje, pripravljeno na obiranje, prepoznamo po svetlo rumeni lupini z zapeljivimi sončnimi lici. Bronaste sorte so zrele konec septembra/začetek oktobra. Natančen tlačni preizkus odpravi morebitne dvome o tem, ali je pripravljen za uživanje. Ko prej čvrsta pulpa popusti ob pritisku s prstom, je Nashi hruška zrela.
Je hruška Nashi zdrava?
Nashi hruška je zdrava poslastica za vso družino. Dragoceni vitamin C, kalij, kalcij, fosfor in železo krepijo imunski sistem, spodbujajo razvoj kosti in presnovo. Ker jabolko hruška vsebuje malo kisline v mezgi, ima redno uživanje pomirjujoč učinek na želodec in črevesje.
Profil
- Znanstveno ime: Pyrus pyrifolia
- Rod: hruške (Pyrus)
- Poreklo: Kitajska, Japonska
- Vrsta rasti: Drevo
- Cvet: bela, skodelica
- Cvetenje: od aprila do maja
- Plod: v obliki jabolka, rumeno-zelen, bronaste barve
- Okus: aroma sladke hruške
- Kalorična vrednost: 32 kalorij/100 g
- Čas žetve: od septembra do oktobra
- Zrelost za uživanje: svetlo rumena s sončnimi ličnicami
- Prezimna odpornost: odporno
Okus
Sadeži izvorne vrste Pyrus pyrifolia navdušujejo s finim hruškastim okusom. Sadjarji so včasih navdušeni nad blago noto melone. Vrhunske sorte razvajajo brbončice z lahkim okusom po šampanjcu ali pa spominjajo na aromo lokalnih sort jabolk.
Zgoščevanje vrednosti
Naši so bogati z zdravimi hranili in imajo malo kalorij. Naslednji pregled navaja pomembne vrednosti za 100 gramov hrušk Nashi:
- Kalorična vrednost: 32 kcal (134 kJ)
- Vitamin C: 2 mg
- Magnezij: 35 mg
- Krepko: 0
- Ogljikovi hidrati: 8 g
- Vlaknine: 2 g
- Kruhne enote: 0,7 g
Prezimna odpornost
Na sončni, topli legi z zaščiteno mikroklimo je hruška Nashi v gredici zanesljivo vzdržljiva. Sajenje jablane hruške v rahla, s humusom bogata, sveža, vlažna tla z nemotenim odvajanjem vode brez nevarnosti zamašitve pozitivno vpliva na prezimno trdnost.
Sajenje Nashi – nasveti za hobi vrtnarje
Hruška Nashi ima primerljive zahteve kot lokalne gojene hruške. Na pravi lokaciji ni nič narobe s sajenjem na hobi vrtu. Naslednji nasveti za sajenje poudarjajo vse pomembne pogoje:
Pridelajte svojo Nashi hruško
Z vsakim jedrom v rokah držite semena drevesa Nashi. Zaviranje kalitve semen Nashi lahko premagate s stratifikacijo. Kako sami vzgojite hruško Nashi:
- Semena dajte v vrečko z vlažnim substratom v hladilnik za 3 mesece
- Posadite stratificirana Nashi jedrca v lonec s kokosovo zemljo
- Semena na tanko presejemo s peskom ali kokosovo zemljo
- Pretlačite semensko zemljo in jo navlažite s finim pršilom
- Pokrij posodo s semeni s prozornim pokrovom
- Redno vlažite na toplem, svetlem mestu
- Odstranite pokrov, ko začne kaliti
Prosimo, uporabite sveža semena iz jedra vrste Pyrus pyrifolia, ki izvira iz Nashi. Za gojenje sorte Nashi priporočamo nakup certificiranih semen pri specializiranih prodajalcih.
Izberi lokacijo
Za vašo hruško Nashi rezervirajte sončno, toplo in pred vetrom zaščiteno mesto na vrtu. Skromne zahteve glede tal olajšajo izbiro lokacije. Hruška Nashi vitalno in produktivno uspeva v kateri koli običajni vrtni zemlji. Tla naj bodo bogata s hranili, rahla humusna in brez nevarnosti zamašitve.
Rastline
Čas sajenja drevesa Nashi je spomladi. Domače ali že pripravljene hruške Nashi posadite v prostorno jamo z medsebojno razdaljo dva metra ali od ustreznega opraševalca. Za zaščito pred vetrom zabijte podporni steber v tla. Uporabite vezice za cevi, da povežite deblo in stebre pod krono in v spodnjem delu. Trdno potlačite zemljo in premažite ploščo drevesa z deževnico.
Izlet
Nashi hruška potrebuje opraševalca
Nashi hruška na splošno ni samooplodna. Za oploditev socvetja je potrebna druga hruška Nashi. Kot opraševalci so primerne tudi lokalne hruške, ki cvetijo ob istem času. Sem sodijo znane poletne sorte hrušk, kot sta 'Williams Christ' ali 'Gute Luise'. Če je prostora malo, stebrasta poletna hruška služi tudi kot opraševalec.
Nashi hruška nega – nasveti
Hruška Nashi je nezahtevna glede oskrbe z vodo in hranili. Izzivi vrtnarjenja vključujejo razmnoževanje in nego obrezovanja. Tako zgledno skrbiš za jablano hruško:
Zalivanje in gnojenje
Z rednim zalivanjem je enostavno zagotoviti enakomerno vlažnost tal brez namakanja. Rast, obilo cvetov, pridelek in zimska trdnost imajo koristi od oskrbe z organskimi hranili. Aprila in junija v zemljo vdelajte zrel kompost in ponovno zalijte. Nashi hruške in opraševalci so bolje zaščiteni pred zmrzaljo po dodajanju s kalijem bogatega gabezovega gnoja v avgustu.
Propagiraj
Kdor se spozna na oplemenitenje sadnega drevja, lahko sam razmnoži sorte Nashi. Tehnike, kot sta parjenje in okulacija, bi morale biti poznane hobi vrtnarju. Vrhunske sorte na evropskem trgu uspevajo na sadikah avtohtonih gojenih hrušk, kot so 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' ali 'Quitte'. Razmnoževanje je lažje s potaknjenci jablane hruške s pravimi koreninami.
Cut Nashi pear
Strokovna nega obrezovanja pomembno prispeva k zagotavljanju zdrave in produktivne rasti Nashi hruške. Za ta vidik nege si oglejte naše podrobne vadnice s podrobnimi navodili in slikami za vzgojo, vzdrževanje in obroditev jablan in hrušk.
Bolezni
Glede grozljive hruškaste mreže je na tej točki vse jasno. Nashi hruške so se v evropskem gojenju izkazale za presenetljivo odporne na glivične okužbe.
Priljubljene sorte
Najbolj prodajana v nemških drevesnicah je izvirna vrsta Nashi Pyrus pyrifolia, ki ji sledijo prefinjene sorte, ki so idealne za hobi vrtove:
- Hosui: zgodnja trgatev od konca avgusta, bronasto obarvani plodovi v obliki jabolka za številne uporabe.
- Nijiseiki: samooplodni, enostavni za nego, srednje veliki, rumeno-zeleni plodovi z okusom šampanjca.
- Kosui: beli cvetovi od začetka aprila, veliki plodovi, rumeno-rjave do bronaste barve, pripravljeni za uživanje od začetka septembra.
- Komui: zelo robusten in odporen, rjava koža, belo meso sladkega, aromatičnega okusa.
FAQ
Ali lahko ohranite Nashi hruške?
Nashi hruške so idealne za konzerviranje kot kompot. Da se dragoceni vitamini v lupini ne izgubijo, je najbolje, da postopate takole: Olupite 1 kg Nashijev in izrežite sredico. Lupino, sredico, 1 strok in 1 cimetovo palčko kuhajte 10 minut v 350 ml vode. Juho precedite in jo uporabite kot vodo za kuhanje na kocke narezanih Nashi hrušk. Kuhamo približno 5 minut z dodatkom 150 g sladkorja in ščepca vanilije ter prelijemo v čiste kozarce za vlaganje.
Predelajte hruško Nashi v sok. Kako deluje?
S sokovnikom lahko v trenutku pripravite osvežilen sok iz našijev. Uporabite zrelo sadje s sočnim, mehkim mesom. Idealno bi bilo, da Nashi hrušk ne olupite, ker lupina vsebuje veliko zdravih vitaminov. Oprano sadje narežemo na primerne kose in damo v sokovnik. Koščki sadja se iztisnejo s pritiskom na gumb. Uživate v res zdravem soku. Mimogrede, sok Nashi naj bi delal čudeže proti mačku.
Ali vsaka sorta Nashi potrebuje dodatnega opraševalca?
Drevesnice in vrtnarji imajo na voljo tudi samooplodne sorte Nashi. To vključuje azijsko jablano hruško „Nijiseiki“, ki se pri opraševanju ne zanaša nujno na sosednje sorte Nashi ali hruške kot opraševalce. Vendar pa osamljeno drevo Nijiseiki pogosto trpi zaradi redke pokritosti s plodovi. Dodatno gnojilo je zato vedno koristno.
Za katere recepte so primerne Nashi hruške?
Sadne Nashi hruške so primerne za vse recepte, ki v sestavinah navajajo hruške ali jabolka. Sem sodijo številne sadne dobrote, kot so kompot, sadni pire, marmelada, hruškov sok, jabolčni sok, mlečni napitki, hruškova torta, jabolčna pita ali sladoled. Količine za lokalne sorte hrušk in jabolk lahko brez zadržkov prenesete na Nashi.
Kaj morate upoštevati pri shranjevanju Nashi hrušk?
Zrele nashije lahko hranite pri sobni temperaturi do dva tedna. Da preprečimo rumeno-rjave modrice, sadeže polagamo enega poleg drugega in ne enega na drugega. Shranjevanje v hladilniku ni priporočljivo, ker nizke temperature pomembno vplivajo na okus in aromo.
