Artičoka spada v družino bodikov. Pogosto se uživa kot poslastica. Med rastlinami, podobnimi artičokam, najdemo tudi nežno zelenjavo.
Katere rastline so podobne artičoki?
Cardoon je zelo podoben artičoki. Obe rastlini pripadata družini bodikov in najbolje uspevata na sončnih lokacijah ob obali. Brsti artičok se jedo, steblo pa kardoon.
Kakšne podobnosti imajo kardoni in artičoke?
Dve rastlini bodika, artičoka in kardonse skoraj ne razlikujeta po videzu, rasti in barvi. Obe rastlini zrasteta do 2 metra visoko in obožujeta sončno lego. Cardoons – imenovani tudi cardies – in artičoke imajo jasne bodice, čeprav zdaj obstajajo različice cardoons brez bodic. Tudi po okusu sta si rastlini podobni. Cardy je po okusu podoben artičoki, z rahlo grenkim vonjem po oreščkih.
Kakšne so razlike med artičoko in kardonom?
Velika razlika med artičoko in kardijemje užitni del Zaradi podobnosti se kardoon imenuje tudi španska artičoka ali kardi. Z artičokami se popek uživa. V primeru kardonov pa se debeli listni peclji uživajo kot zimska zelenjava.
Nasvet
Več rastlin, podobnih artičokam
V družini bodikov so velike podobnosti. Več vrst in sort je videti podobnih artičoki, kot sta bodika in borriquero bodika. Pogosto se različne vrste razlikujejo le po rasti in barvi cvetov.
