Turške sladkorne marelice postajajo izvozna uspešnica. Živo rumeni sadeži vse bolj polnijo trgovske police v Nemčiji in Avstriji. Pri potrošnikih se to poraja vprašanje o razlikah do znanih sort marelic. Tukaj preberite, kako se sladkorne marelice razlikujejo od marelic.
Kakšna je razlika med sladkornimi marelicami in marelicami?
Sladkorne marelice somanjšeinslajše od marelic. Vsebnost glukoze v 100 gramih sladkornih marelic je za 10 gramov višja kot v marelici z 8 grami. Glede na 48 kcal/100 g za sladkorne marelice in 42 kcal/100 g za marelice so razlike v hranilni vrednosti minimalne.
Kakšna je razlika med sladkornimi marelicami in marelicami?
Sladkorne marelice (Prunus armeniaca) somanjšeinslajše okus kot marelice. Razlog za sladkobo je manjša vsebnost amnijske tekočine v trdni pulpi. Ta okoliščina poveča vsebnost glukoze v sladkorni marelici na približno 10 gramov na 100 gramov, v nasprotju z marelicami z 8 grami sladkorja na 100 gramov. To so nadaljnje razlike med sladkornimi marelicami in marelicami:
- Kalorije: Sladkorne marelice imajo 48 kcal (posušene 276 kcal); Marelice 42 kcal (posušene 241 kcal) na 100 gramov.
- Poreklo: Sladkorna marelica je divja marelica iz turških rastnih območij; Marelice prihajajo iz Kitajske.
Nasvet
Vlečenje drevesa sladkorne marelice na rešetki
Priljubljena sladkorna marelica izziva klasične sorte marelic kot najboljše espalier sadje. Z višino rasti okoli 200 cm je robustna divja marelica iz Turčije prav tako popolna za brajde kot preizkušeni vrhunski sorti 'Nancy apricot' in 'Apricot of Breda'. Zanimivo bo videti, kako odporna je sladkorna marelica na pozno zmrzal in bolezni marelic v tej državi.
